常温保存のお菓子

「高温多湿を避け･･･｣とありますからね。トピ主さんが冷房なしの部屋に１日置いていた時、部屋の温度は何度になっていたのか･･･｡今の時期だと、悪くなっている可能性は否めないと思います。 職場のお土産にということなら、やめておいた方が無難ではないでしょうか。

常温保存の常温とは20℃なのだそうです。 保健所の方から聞きました。

厚生労働省は 　常温保存か納品に関する運用上の注意 として 　常温とは外気温度を超えない温度 とされています。 真夏なら40℃を超えない温度でしょうか？（個人の意見） ホテルの状態がよくわかりませんが、ホテルって通路にも空調設備がありますし、コンクリートとして似たような構造のマンションに比べると暑さはマシで、40℃を超えることはないように思います。可能性の話をすると、悪くなっている可能性は低いと思います。それより、出張とのことなので移動時間のほうが気になります。炎天下を移動していたのであれば、かばんの中は、外気温と同等になってませんかね。

クッキーサンドなら中のクリームが分離してるとか。クッキー生地がしけった感じとか。 傷まないでも誰かにあげる状態ではないと思う。

ホテルだと、ある程度、全館空調効いてたりしないですか？ 炎天下じゃ無ければ、少々大丈夫じゃないですかね？ 箱の後ろ見て、保存料や防腐剤など使われてたら、私ならオッケーにしますね。 気になるなら、予備に多めに入ってるものを買ってると思うから、1つ食べてみる。どうせ開けて配るでしょ？

ホテルの部屋が、カードキーを抜いた状態で20度ぐらいかどうか、かな。あと、自宅までの持ち帰りは保冷剤とセットしてましたか？ 先日、常温保存の菓子(ビニールパック)のきなこのお菓子を買いました。シリカゲル入りのもの。 ふだん、自宅は30度くらいまであがっていると思います。 賞味期限内でしたが、翌々日に発酵してしまい、捨てました。 市販のパンの袋に書いてありますが、パンの場合は夏場は25度で変質すると書いてあったと思います。外気が37度とかなので、うちの地域はパンの賞味期限を前倒しした日にちがスーパーに表示されてます。 トピ主が書いているクッキーサンドの、サンドされているものってクリームですか？ クリームなら部屋に置いておいただけでなく持ち帰りで傷みそう。