嫌いな母を両親挨拶や両家顔合わせに同席させたくない

私は28歳男で、3つ上の女性とお付き合いをしています。 お互い将来を意識するようになり同棲の話も出ているのですが、このまま話が進んだ際に、彼女や彼女のご両親に自分の母を会わせたくない気持ちがかなり強く、どうすればいいかわからずにいます。 母の言動を一言で表現するならば「親しき仲には無礼講」です。家族に対しては、茶化しや私物の覗き見・破壊は当たり前、家族で合意の取れていないマイルールの押し付けや、みんなで行こうと決めた外出をした後に「実は嫌だった」などと後出しじゃんけんも日常茶飯事でした。 父も母とは暮らせないと判断して私が中学の時に別居、私はその父についていったという経緯があります。その後も私の両親は離婚せずにいるようですが、私はそのころから実質的な父子家庭で育ちました。 大学に上がって以降は実家から遠い場所で一人暮らしをしていますが、帰省するたびに父の要望で母と顔を合わせることが多く、そのたびにフラストレーションが溜まっています。それ以外では母の電話やメールは着拒、住所も伝えていません。 そんな母でも家事炊事や情操教育等の能力は一級品であり、たとえば今の私に苦手な食べ物が何一つないのも母の食育のたまものだと感謝している部分はあります。それ以外の部分が絶望的にマイナスですが。 彼女には母のいい部分だけを伝えている状況であり、彼女も挨拶するなら私の両親がそろっている想定でいるようですが、いざ会わせるとなると彼女に嫌な思いをさせてしまうのが目に見えており、正直会わせなくていいなら一生一度たりとも会わせたくありません。 父には付き合っていることを口頭で伝えていますが、母には付き合っていることを隠し通している状況です。 いずれ来るであろう顔合わせの場面、母を除外して進めることによる弊害がどんなものか、そもそもあるかどうかがいまいち想像しきれず、皆様にご助言いただきたいです。