フライパン。ビタクラフトかナノセラミックか

あまたのフライパンのトピはありますが、 今回もお付き合い程お願いできますでしょうか？ 今のフライパン（テフロン）が駄目になってしまったので 買い換えようと思っています。 そして、ビタクラフトにするかナノセラミックにするかで 悩んでおります。 希望としては、油無しで、お肉を使った炒め物などが フライパンにこびりつかないものが欲しいと思っています。 ビタクラフトは無油料理と銘打っていますが、 本当にこびりつかないものなのでしょうか？ ナノセラミックフライパンをお使いの方は、 使い勝手は如何でしょうか？ その他、よいアドバイスがあればよろしくお願い致します。 迷える子羊にご指導の程よろしくお願い致します。