気になる人にどうアプローチをしていのかわかりません

25歳女です。 気になる人は１つ年上の男性で、少年がそのまま大人になったような純粋な人です。 自ら女性に話しかけるタイプではなく、話しかけられると緊張するようです。 仕事上何度かお話をして、フィーリングがあうと感じていました。 昨日飲み会でお話をして楽しかったので、このまま好きになりそうです。 その様子を周りの人（同性・異性両方）から見ると「結構良い感じ」だそうで、 先輩には、「向こうから仕掛けてくるほど好き、ってわけではないと思うけど、あなたから行けばうまくいくと思う」と言われています。 本日、メールで今週か来週あたりでお食事を、と送ったのですが、 「お誘い頂いてありがとうございます。 残念ながら週末は先約が入っているので、他の日じゃダメですか？」 と返事がきました。 ちなみに彼女はいなくて、好きな人もいないようです。 （「模索中」らしいです。） この場合、脈がないのでしょうか。 もし脈があるとしたら今後どのようにアプローチしていけばいいでしょうか。 アドバイスを頂けると幸いです。 よろしくお願い致します。