卵はやっぱり半熟がお好き？（駄）

面白いトピなので参加させて頂きます。 目玉焼きやゆで玉子はしっかりと火が通っているのが好きです。 オムレツ、スクランブルエッグ、玉子焼きなど白身と黄身を混ぜて調理するものは、やや半熟（完全に火が通る一歩手前）が好きです。

固まった黄身が嫌いなので、半熟がいいです。 でも、超半熟はいやです。

　世の中、ゆで卵＝半熟が当然のような風習がありますよね。 　私は固ゆで派です。 　半熟もキライではありませんが、卵の状況が気になります。 　自分で作ったものなら分かりますが、出されたものなら、いつの卵なのだろうか？調理されてからの時間は？と、そっちの方に気が向いてしまいます。 　ちなみに、口の中で唾液の出にくい体質の人は、固ゆでだと食べ辛くて苦手だそうです。

幼い頃卵アレルギーで、生は食べられませんでした。成人する頃までずっと完全に火を通したゆで卵や目玉焼き、スクランブルエッグを食べて育ちました。 大人になったらだんだん少し生でも大丈夫になってきました。そして、なんだ卵は半熟の方が美味しいじゃん！と気が付きました。今ではすっかり半熟派です。（すき焼きに生卵をからめたりもできるようになりました！） ただ、目玉焼きなら白身には完全に火が通っていてほしいですね。黄身は半熟でもプルプル気味でもＯＫです。それぞれ良さがあります。 親子丼やスクランブルエッグも半熟が好きかな。 それでも、かたゆで卵の美味しさも捨てがたいですね。かたゆでを食べる時は、火が通ってやや薄い黄色になった黄身の部分に、ちょろりとお醤油を染みこませて食べるのがお気に入りです。 あー卵食べたくなった！

失敗したら作り直しって、すごいですね。 失敗作を誰かに食べてもらうのか、捨てる（！）のか他人事ながら気になります。 私は白身は透明のところを残さず、黄身はねっとり半熟が好きです。 卵かけご飯が好きで生の白身も食べられるんですけどね。 オムレツやスクランブルエッグなら柔らかめに、でも全体がふんわり固まるぐらいが好み。 一つ下の妹は黄身の中心まで完全に固めないと嫌なようです。