バースデーケーキの作り方

さららと申します。
週末にホールのバースデーケーキを作る予定です。我が家にある料理本で一度作ったところ、とても美味しかったのでまたそのレシピで作りたいと思っていました。

しかし、見るとレシピのホールサイズが18ｃｍなのです。
今回は都合から出先で食べることになっていて、残しても冷蔵庫に入れておくことができません。
二人分なので10ｃｍ程度の型で作ろうと思っているのですが、型を小さくする場合、焼き加減などはどのように調節するものなのでしょうか？

アドバイス戴けるとうれしいです。
よろしくお願いします。