ホテルパンってどんなパン？

国際基準で　ホテルパンという　統一された容器サイズの規格にあわせた 各ホテル基本のパンのようです。

ホテルパンって言うのは、一般家庭向けのパンに対して、イメージを含めて、少し高級なパンっていうこと ではないでしょうか？私のイメージでは、バターが多く使われていてちょっと割高だけど美味しいという感 じですね。 ところで、フランス食パンには、フランスパン本来の定義があるんじゃないでしょうか？本当の意味でのフ ランスパンを定義すれば、『小麦粉、塩、水』だけを原料とするパンだけがフランスパンと呼べるはずで す。小麦、塩、水だけで、自然発酵させたものだけがフランスパンだと思います。つまり、イーストなどを 使って発酵させたものは、フランスパンに似ているパンであって、本当のフランスパンとは、呼べないと聞 いたことがあります。 フランス食パンというのは、だから、フランスパンと同様に、小麦、塩、水だけで発酵させて焼き上げたイ ギリス型のパンということなのだと解釈しています。違うかな（笑）。専門家のお話を伺いたいものですね。