和菓子用の青梅

レス2

（トピ主 1 ）

😍

じゅじゅ

2008年07月02日 14:26

話題

和菓子作りに詳しい方がいらっしゃったら、教えて下さい。白餡に包まれた甘い梅は、梅酒用の梅の漬け方でいいのでしょうか。それとも、和菓子用に特別な下ごしらえがあるのでしょうか。

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「梅の甘露煮」では？

chun

2008年07月02日 23:27

梅酒と同じ漬け方だとアルコール分が強すぎて和菓子には向きません。ネットで「梅の甘露煮」で検索するとレシピがたくさん出てきますよ。

トピ内ID：6230131925

...本文を表示

ありがとうございます。

😀

じゅじゅトピ主

2008年07月07日 14:56

アドバイスに従って、甘露煮で、ネット検索してみました。わざわざ、レスをありがとうございました。取り急ぎ、お礼まで。

トピ内ID：6683051768

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