行楽用のお弁当づくり　おススメのおかずは？

すみません、レシピのご提供ではないのですが・・・ 押しつけがましいかしら？横からごめんなさい。 「持ち寄り」ということで、事前に担当を分けるのはいかがでしょうか？ 肉魚担当、揚げ物担当、煮物担当、米飯もの担当、サンドイッチ担当、デザート担当などなど、参加者の得意分野に応じて作ってくるのです。そうすると、おかずが重複することもないし、会話がはずんで楽しいと思いますよ。 これ、私がお友達と持ち寄りホームパーティするときに、よく使うテです。女の子同士ってこういう楽しみがあっていいですよね！旅行、ぜひ楽しんでいらしてくださいね。

こんにちは。 秋の味覚満載のおかずです。 ・秋鮭とキノコのバターソテー （これをピラフや、炊き込みご飯にしても美味しいです） ・かぼちゃとさつまいものサラダ （ポテトサラダを作る要領で。和えるソースはヨーグルトをベースにしたものがおススメです。アーモンドスライスや干しブドウを戻したものを加えると、デパ地下のお惣菜のような美味しさに） ・キノコの天ぷら （ただ、時間が経つとべちゃっとなるのが難点ですね） などなど、いかがでしょうか？ デザートには、これも旬の梨やぶどう、いちじくなどがあると、嬉しいですね。 秋晴れに恵まれる、ステキなご旅行になります様に。

おかずではないのですが　グッチ祐三さんのたぬきにぎり　が主人の定番です。 天かす（体力があるときは朝からえび天を揚げ、小さく切る）+長ねぎ+徳用だしつゆをどぼっとかけて、しんなりしたらご飯に混ぜて小さく握る。 天むすの変形ですね。カロリーが高いので小さくしないと大変です。しっかり味がついているので冷めてもおいしいです。 私が好きなのは五目いなり。いなりの皮は市販品を。寿司飯にしいたけ煮・にんじん煮・酢レンコン・ゆでて酢につけたえび・三つ葉を混ぜて詰めます。太巻きを巻くときもあります。具はオーソドックスに市販の卵まき・ロイヤルカリブ・きゅうり・椎茸煮・かんぴょう煮・好みで紅しょうがや白ゴマ・青じそなどでしょうか。 おかずの定番は卵焼き・鶏唐揚げ・肉団子+ゆでうずら卵・きんぴらごぼう・ちくわにきゅうりを詰めたもの・赤ウインナーかかまぼこです。

補足的な情報ですが、今回は 県外の友人たちも数名参加するので、 いっそ「お弁当に広島風お好み焼き（もどき）」を 少し入れてみようかなーとも考えています。 そんな中、 さっそくのご返信、ありがたいです！ ＞広島人です、さん 同じ県内の方からのレス、うれしいです。 持ち寄り担当を決めるのはよさそうですね。 個人的な得意分野は「米飯」でしょうか。（実家が農家なので） 今回の旅行だけでなく、家に遊びに行くＯＲ来てもらう時に使えそうです。 どうもありがとうございます。 ＞ホッファ、さん 秋の味覚満載のレス、素敵です。 今からでも食べたいくらいです。 きのこはぜひ、取り入れたいと思っています。（シメジ好きなので） デパ地下のお惣菜をイメージしつつ、奮闘してみます。 どうもありがとうございます。

味重視→〈竹輪のつくね〉 竹輪を縦横半分に切ります。（１本で４切れできる） 小麦粉を割れ目に振るい、つくねのタネを埋め込みます。 （見た目竹輪そのものの大きさになる） 周りに粉を振るって、油で揚げます。 フライパンにすき焼き味のタレを温め、竹輪つくねを絡めます。 衣の粉で、とろみがつきます。 見た目地味ですが、文句なしに美味しいです！ 少しはお洒落にするなら、もう少し小さく作って、飾り竹串で３っつ位まとめます。 見た目重視→〈オムライスにぎり〉 チキンライスを作ります（鶏よりハムの方が扱い易い）。 薄焼き卵を作って、オニギリにしたチキンライスを包みます。 一部上部に切れ目を入れて、中のチキンライスが見える様にします。 パセリなどを飾っても綺麗です。