スペアリブのマーマレード煮

脂が苦手なので、いつも豚ヒレのブロックで作ってます。 ご参考までに。 1　鍋にスペアリブを並べる。（油はひかない） 2　1にマーマーレードジャム小ビン1/2、醤油50ｃｃ、酒少々を入れる。 3　蓋をして中火に書け5分熱し、まんべんなく茶色になるように裏返し、さらに5分ほど火にかける。 （ジャムは焦げやすいので注意してね） これで出来上がりです。

ごめんなさい！ 上でレスしたものです。 水を入れ忘れてました！！ ２．　１にマーマーレードジャム小ビン1/2、醤油50cc、水50cc、酒少々でした。 す、すいません。

子供の頃から食べ慣れたお袋の味の一品。 一人暮らしを始めた頃、どうしても食べたくなって母に電話で作り方を聞きました。 「マーマレードと醤油を１：１の割合で混ぜておいて、肉が焼けたら絡めながら炒めるだけ。」 マーマレード煮、ではありませんが簡単でおいしいですよ！

トピ主さんのリクエストとはちょっと違いますが、うちではオレンジジュース煮を作ります。 １）スペアリブに塩・コショウ（若干強めに）をふり、小麦粉をはたく。 ２）鍋に油を熱し、スペアリブを１面ずつきつね色に焼く（中まで火を通さなくてよい）。 　　余分な油はペーパータオルで取る。 ３）日本酒少々、100%オレンジジュースをどぼどぼと加える。量はお肉がひたひたに浸かるくらい。 　　醤油を好みの量（大さじ１～３程度）加えて煮込む。あれば紙蓋をのせる。 ４）汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。 オレンジジュースのかわりに、りんごジュースやクランベリージュースなどでも作れます。

トピ主です。 るみちゃん様、レスありがとうございます！ 豚バラで作るのも、食べやすそうで良いですね～～(^O^) 近くのスーパーではスペアリブが売ってなかったし、、、 試してみますね。

トピ主です。 ぷち様、レスありがとうございます。 煮なくても美味しく出来るんですね！ 時間がない時は良さそうですね。