卵焼きの焼き方（駄）

厚焼き卵というか、いわゆる卵焼きの焼き方について、質問です。

テレビで料理番組を見ても、卵焼き器にとき卵を全部入れて、
二つ折りにして仕上げる卵焼きが多いですよね。
複数回巻くにしても、一度に焼く卵の分量はなかなか厚め。
しかも、巻くのはほとんどの場合、奥から手前に（フライパンの奥の方を持ち上げて、手前に転がらせる感じ）が多いように思います。

が、うちは昔から（祖母の代から？）作り方が違うんです。

薄焼き卵よりほんの少し厚いくらいの量を流し入れ、
くるくると巻きます。この時、隙間ができないように巻き始めは小さく巻きます。
巻物みたいな感じです。最初は手前から奥でも、奥から手前でも可。

そして再度油を薄くしき、また薄焼き卵位の分量のとき卵を流しいれます。
先ほどまいた卵のお尻もちょっと持ち上げて、下に卵が入るようにします。
これでさっきの卵巻きと、今流した卵液がくっつくので、そうします。

そして半熟位に火が通ったら、先ほどの巻いた卵をまたくるくると転がすように巻きます。
位置は、初め奥から手前にまいたら、次は手前から奥に、と順になります。
いちいち奥に転がすことはしません。（これは面倒だからなのかな？）
バウムクーヘンのごとく、薄い層が何層もできる卵焼きになります。

世間が狭いのか、同じ焼き方をする人に会ったことがありません。
どなたか、同じ焼き方で卵焼きを作る方はいらっしゃいますか？
また、違う方法で焼かれる方はどんな焼き方ですか？

ちなみに、出身は関西です。
味付けに関しては、別の議論になりますので今回はお捨て置き下さい。
宜しくお願いします。