大豆たんぱくのレシピを知りたいです！

こんにちは。 最近、コンビニでパックの「豆乳」を買って飲んだとき 「おいしい！」とおもいました。 日頃、なにかの栄養が足りないんじゃないかと・・・。 その日、偶然にも夕方ごろ、豆腐の移動販売車が 近所にやってきました。 わたしは、総菜売場で見たことのある 「大豆たんぱく」というものを買いました。 一袋300円で、雰囲気は高野豆腐の軽石みたいな感じでした。 はじめて自分で調理しました。 熱いお湯でふやかすと２倍くらいにふくれます。 説明書どおりに、から揚げ粉をまぶして揚げたら とても、おいしい。 「ふつうの唐揚げよりハマる」 とおもいました。 それで、もっともっと 美味しく食べたいのでレシピをご存じの方 お教えくださ～い！ もひとつ、 これは別のことになりますが。 ちょっと、家族に腎臓を病んでいる人がいるので そういう人には大豆たんぱくは、控えめがいいって パソコンで見ました。 どうしてですか？ もちろん、量は守って調理しますけど。 私は、みんなでなかよく食べたいとおもいました。 勉強不足ですみませんけど よろしくおねがいします。