卵の賞味期限ってどうですか？

レス12

（トピ主 1 ）

🐧

さしおり

2009年10月01日 09:39

話題

賞味期限切れの卵を冷蔵庫に入れていたら、主人に捨てられました。私の中では卵の賞味期限は、生で食べる際の期限であって火を通せばまだ大丈夫くらいに思っていましたが本当のところはどうなのでしょう？皆さんはどうですか？賞味期限過ぎたらアウトですか？

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トピ主さんのおっしゃる通り

オムレツ

2009年10月01日 14:57

卵の賞味期限の意味は生で食べる場合の保証期間のようなものです。（紛らわしいですよね）きちんと火をとおして食べるなら半年くらいは大丈夫です。

トピ内ID：4664852071

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賞味期限≠消費期限

栄養士

2009年10月01日 14:57

トピ主さんの認識通り、賞味期限は生食可能な期限です。賞味期限を過ぎた卵は、しっかり加熱しさえすればまだ食べられます。賞味期限とは、「おいしく食べられる」期限であって、必ず期限内に食べなければならない消費期限とは違います。ただし、賞味期限を過ぎたら、なるべく早く食べましょう。それから、卵はお店では常温で置いてありますが、買って帰ったらすぐに冷蔵庫に入れましょう。

トピ内ID：3736615385

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１ヵ月

😨

めーぷる

2009年10月01日 14:57

　最近まで北米に住んでいました。そこでは、タマゴの「期限」は３０～３５日くらいの設定でしたよ。もちろん、生食は習慣にない国ですから、加熱調理前提での期限ですが。きちんと冷蔵保存されているものなら、それくらいは持ちます。実際に何年も食べてきて、３週間位でしたら何の問題もなく調理できました（期限前に使い切ってしまうので、ギリギリは知りませんが）。　また、実家の近くに昔ながらの鶏屋さん（鶏肉とタマゴの販売）があったのですが、そこの店主の方が言っていました、タマゴは結構持つんだよと。生食には新鮮なうちでないと危ないが、加熱するのならあまり神経質にならなくてもよいと。　　店頭の消費期限は、生食前提での期限だとも聞いたことがあります。それに、単に表示に頼るのではなく、自分の目や鼻で見極めることが大切だと思います。期限内だって、腐ってしまうことだってあるわけです。盲目的に期限を信じきるのはよくないと思いますよ。

トピ内ID：3469910886

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私も知りたい

🐤

意気地なし

2009年10月01日 14:57

加熱して食べられる期限ってどれぐらいなんでしょう？やっぱり怖くて期限後２日目ぐらいで廃棄してしまいます。

トピ内ID：1237667074

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今朝のテレビで

エッグノッグ

2009年10月01日 15:47

今朝のテレビでその実験を放送していました。８℃以下で保存すれば賞味期限後４週間、生で食べられたそうです。黄身のもりあがりがなくなったら加熱しないとダメだそうです。でも私は怖がりなので賞味期限内に食べきるようにしています。

トピ内ID：6274023785

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あらら・・・

🐷

きなこ。

2009年10月01日 15:47

私もトピ主さん同様、卵の賞味期限は生で食べられる期限だと思っているので、火を通して食べます。以前ＴＶで見てからは、火を通したら食べられるのだと知りました。下のHPにも卵の賞味期限は“生”で食べられる期限だと書いてあります。ご主人にもこのページを見せてみてはどうですか？ http://www.kyoeikasai.co.jp/kpa/agent/monosiri2003-28.htm

トピ内ID：8437535050

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書いてあるじゃない

なまむぎなまごめ

2009年10月01日 15:47

卵のパックとか、パック内に入ってる紙に書いてありますよ。「生で食べる場合は賞味期限内に」「賞味期限を過ぎたら、十分に加熱して食べるように」って。但し、加熱して食べられるのは賞味期限からどれくらい過ぎても大丈夫なのかは知りませんけど。因みに私は、賞味期限過ぎたら一週間以内くらいには食べてますが。

トピ内ID：4679738266

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我が家では

でもでもだって

2009年10月01日 15:47

生は賞味期限以内で。火を通す場合は賞味期限を1週間過ぎくらいまで。です。もっと過ぎても大丈夫そうだけれど整理出来ない人っぽくなるので捨てます。

トピ内ID：3114867775

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今朝のめざましTVで

💔

元・特命ヒラ社員

2009年10月01日 15:47

ちょうどやってましたよ。卵は冷蔵保存していればパック日または採卵日から１カ月くらいは生食できるそうですよ。ビックリですよね。冷蔵庫の奥に入れてなるべく温度変化を避け、またカラに傷がつかないようにパックごと保存するのがなお良し、とのことでした。

トピ内ID：7469316176

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今朝の、とくダネでやってた

バタフライ

2009年10月01日 15:47

産卵29日目のも生卵で食べられるが、8度以下で保存しておくことが大切例えば35度6日目でも、8度以下29日目より鮮度が落ちる日数もそうだけど、保存状態が重要みたいでした。賞味期限は、産卵からと、パック日からがあって産卵からパック日は3日くらい違うみたいです。だから、賞味期限から3日ひいて、+20日以上、生食で大丈夫なんじゃ無いでしょうかだけど、賞味期限内にしちゃいますよね、生食はもちろん火を通せば大丈夫だと思うけどトロッとした卵焼きとか、半熟卵は悩むところです

トピ内ID：8375620100

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食べますよ

わぉ

2009年10月01日 15:47

卵に記載されている賞味期限は生で食べる際の目安です。火を通すのであれば１ヶ月くらいは大丈夫だと聞いたことがあります。かといって１ヶ月前の日付の卵を自分が食べられるかどうかは気分の問題で… 「１ヶ月くらいは大丈夫」らしいという思いから、賞味期限後２週間くらいなら食べますよ。それでも一応割った状態で確認してからですけど。

トピ内ID：0321517995

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ありがとうございます。

🐧

さしおりトピ主

2009年10月02日 11:27

多分間違ってないよね～と、思いつつも主人を納得させるには弱かったので、トピ立ててみました。とてもタイムリーだったのに、朝のテレビは見てなくて残念でした。それでも皆様のレスで、十分主人に説明出来ます。サイトのご紹介も助かりました。どうも、ありがとうございました。

トピ内ID：6274649979

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