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イタリア・パスタに詳しい方! 謎のおみやげ

レス9
(トピ主 1
🍴
ちっくん
話題
初めてイタリア旅行に行った親戚から、お土産をもらいました。 食品(たぶんパスタ)ですが、くれた本人も、調理方法も食べ方も全く分からないので、 どなたか詳しい方、教えていただけるとうれしいです。  ●濃い青色の袋で、メーカー名は Barilla   ●Barilla のすぐ下に SEMORA と大きく表示    そのすぐ下に 小さめに DI GRANO DURO と表示  ●容量 250 グラム  ●一粒1ミリ以下の細かい粉状のもので、生成り色、無味無臭。  ●パッケージの裏側に、コンソメスープのようなイラストと、    ニョッキらしきものがお皿に乗ってるイラストがあり、それぞれのイラストの下に    MINESTRINE と GNOCCHI と書いてあります(ミネストローネとニョッキのこと?)  その他なにやらイタリア語が書かれていますが、全く分かりません・・・。 BarillaジャパンのHPでは、この商品は見つけられませんでした。 イタリア語のBarillaHPも見ましたが、5秒で断念しました(汗) 調べるうちに米粒状のパスタがあるのは分かったのですが、これは粒というより粉なので、 米粒パスタでもないようだし・・・。 どなたか、分かりませんでしょうか~? よろしくお願いいたします。

トピ内ID:2916717602

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デュラムセモリナ粉

🐴
UMA
http://blog.goo.ne.jp/batanosuke-/m/200609 個人のブログですが、9.9にある製品と同じでしょうか? デュラムセモリナ粉だと思うので、パスタを作ったり、揚げ粉に使われてはいかがでしょうか?

トピ内ID:0382250570

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全然くわしくないですが

041
みかきち
たぶんそれはパスタではなく、パスタの原料となるセモリナ粉ではないでしょうか? ざっと調べたところ、 ”一般にデュラム小麦(イタリア語 grano duro)が製粉されて粉になると「セモリナ粉」とよばれ、イタリア語はsemoraで、本来の意味は「粗挽き」です。” なんだそうです。 小麦粉ですのでこのままでは食べられません。手作りパスタかパンにするかとよいかと思われますが、ちょっと大変かもしれません。個人的にはニョッキにするのが簡単かも?と思いました。 ”セモリナ粉 レシピ”で検索するといろいろ出てきますので、よい調理法を探して楽しんでみるのもよいかもれしませんね。

トピ内ID:6605579217

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たぶん

041
セモリナ粉ではないでしょうか。 自分でパスタを打ってください、ということなんじゃないでしょうか。 下はBarilla のサイトで同じ種類の物と思われるページです。 http://it.primopiatto.barilla.com/ilmondodellapasta/farine/htm/semola.htm 250g だと少ないような気もするのですが…

トピ内ID:1045742515

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デュラムセモリナ

🐤
lilmonkey
横で夫が「パスタの原料となる粉」だと言っています。 玉子、水、塩などを混ぜてパスタを作る時に使う粉みたいですね。

トピ内ID:3721736665

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パスタではなく...

041
のん
粉ですよ。 デュラム・セモリナ種の小麦粉。 パスタ(ニョッキ含めて)作るのに一番一般的な粉です。

トピ内ID:9564130156

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パスタではなく小麦粉

🙂
あのにます
パスタを作るデュラムセモリナの小麦粉です。

トピ内ID:4727962319

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セモリナ粉

041
moon
ちょっとパルメザンチーズ状に見える粉でしょうか? おそらくパスタではなく、セモリナ粉そのものだと思います。 SEMORAはイタリア語でセモリナ粉です。 イタリアのお土産らしくて気が利いていますね。 手打ちパスタができると素敵ですね。揚げ物に使ったり、パンに配合するのもおいしいですよ!

トピ内ID:3033336015

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もしや

薬々
クスクスかと思ったのですが。 こういうやつ↓です。 http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%82%B9 でも、クスクスの素(?)でニョッキは作らないですよね~? むぅ~、謎です。 とりあえず小麦モノには違いないでしょうから 茹でちゃって、お好みのソースで食べてみてはいかがでしょうか?

トピ内ID:7639856314

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小麦粉だったのか~! 

🍴
ちっくん トピ主
みなさんありがとうございます。 露さんが教えてくださったサイトの画像が、まさにもらったお土産と同じものでした。 それにしても、小麦粉とは思いませんでした。moonさんのおっしゃるように、パルメザンチーズのような感じだったので。 判明してスッキリしました。ニョッキ作ってみます! ご親切にありがとうございました!

トピ内ID:2916717602

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