おせち料理

お節料理のカテゴリーに入るかどうか分かりませんが、うちはお重の一段が必ず筑前煮なので。 お節料理の中では簡単な部類だと思いますし、何よりお節だけではなく普段のオカズにも良し、おもてなし料理にも良しと年中作る機会があります。 私はきっちり面取りして捻り蒟蒻にして別々に煮たりする丁寧筑前煮と、面取り無し下湯でしてガーッと仕上げるお惣菜筑前煮とのレシピを使い分けてます。 あとは栗きんとんかな。市販のは甘過ぎて。 高いみりんをはりこんでたっぷり使って作ってます。

別のトピでなますについて立っていますが、簡単ですよ。 大根、人参を千切り、もしくはスライサーで千切り。 塩をまぶして数分おき、水気を絞る お酢と砂糖で好みの味付けにしてつける液を作る 液の中に大根と人参を入れる 私は酢がきいたのが大好きです。夫は酢が苦手のようですが私がほとんど食べるのでかまいません。 あと圧力鍋を買うと便利ですよ。 豆でも煮物でも時間が短縮出来ます。 是非、年末に向けて今から購入して練習もかねて豆を煮て常菜にしてみてください。 他にはフードプロセッサーかバーミックス等があると金団などの裏ごしが便利になります。こんなに簡単で良いの？って思うくらいですよ。

去年念願のバーミックスを購入したので、今まで作ったことのないおせち料理に挑戦してみました。 伊達巻とみそ松風を作ったのですが、思ったよりずっと簡単で美味しかったです。家族からも大好評でした。バーミックスでなくてもフードプロセッサーがあれば簡単にできると思います。 伊達巻 http://www.e-gohan.com/recipe/742.html みそ松風 http://www.e-gohan.com/recipe/85.html 今年はもうお正月過ぎてしまいましたが、良かったら来年チャレンジしてみてくださいね。お勧めです！

田作りはとても簡単です。 うちは今年は小学２年生の娘が一人で作りました。 もちろん、後ろから口は出しましたけど。 栗きんとんも「うらごし」をしなければとても簡単です。 さつまいもは最初に輪切りにしてから、内側に見えるわっかがなくなるまで贅沢に厚く皮をむくと フォークでつぶしただけでも滑らかになります。 家族で食べるならこれで十分です。 砂糖もレシピのままではたぶんかなり甘いので、 うちでは最初に入れるのは半分だけにして 味見しながら栗の甘露煮の汁を 少しずつ加えて、モンブランやスイートポテトぐらいの甘さにしています。 おいしいですよ。 伊達巻はミキサーとオーブンまたはオーブントースターがあれば簡単です。 型はアルミ箔で簡単な箱をを作るだけで大丈夫です。 魚のすり身ではなく「はんぺん」を使うレシピもありますが、それだとなお簡単です。 我が家は、市販品の伊達巻は「甘さ控えめ」でも甘すぎて 誰も食べられませんが、手作りだと「おいしい」と奪い合いになります。