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玉子の冷凍は可能?

レス4
(トピ主 1
041
エッグ
話題
うずらでスコッチエッグを 作ろうと思っているのですが、作りだめとかして 冷凍するのは 可能でしょう?? 冷凍した事あるかた いらっしゃいますか?

トピ内ID:2878807024

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普通の鶏卵ですけど

🐷
Melanie
固ゆでにして冷凍したことあります。自然解凍して殻を剥いて食べてみたものの、 白身のあのツルツルプリンプリンがなくなってパッサパサ、正直まずくて食べら れたものではありませんでしたよ。黄身はあまり変わらなかったような気が。 あくまで私の場合です。ウズラの卵はどうなんでしょうか。結果報告お願いします。

トピ内ID:7280119332

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知っている範囲では

041
もじもじ
生卵の溶いた状態でなら冷凍保存可能です。 フライパンでオムレツにまとめたものも冷凍可能です。 ただ、スコッチエッグてどんなものか分かりません。

トピ内ID:3538497091

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ゆで卵は無理

041
おばさん
スコッチエッグということは、なかみはゆで卵ですね ゆで卵を冷凍すると白身に「す」が入って解凍すると、ぱさぱさの状態になりますよ

トピ内ID:9305855416

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アドバイスありがとうございます

🍴
エッグ トピ主
ちびっこが居るので 作れる時に作りダメの おおちゃくを考えていたのですが(笑) やはり…おいしく頂きたいので冷凍はやめて 今朝、早速作って夕食に 食べる事にします。

トピ内ID:2878807024

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