お酒好きな方へ：酔った時の発言は本音ですか？

私はお酒がほとんど飲めません。 飲んだら眠くなるか、許容量を超えれば気持ち悪くなる（←これは誰でもそうですが）といった感じです。 それに対し夫は酒好きで、飲ませれば一升瓶くらいは空けかけないくらい好きです。 そんな夫はほぼ毎晩寝る前に飲んでいて、そして時々ひどく酔っ払うことがあり、その時普段あまり口にしない、彼曰く“本音”みたいなことを話しだします。 新婚の私達ですが、先日も酔った夫がこんなことを言いました。 「むぎ（私です）には感謝してる。毎日外で働いて、家の事もやってくれる。俺はほとんど手伝えてなくて申し訳ない。」 「俺は毎晩帰りが遅いが早く帰りたい。それは、妊娠してるむぎが家で独りでいるかと思うと、心配で心配で仕方ないからなんだ」 涙が出るほど嬉しい気持ちになったんですが、でもその後の行動やそれまでの夫の言動を思い出すと、素直に喜べなくなりました。 土曜日、私は仕事がある時が多く、夫は完全週休2日。でも夕飯の支度は、仕事から帰ってきた私任せ。朝も仕事に出かける私が夫の朝食を用意し、その傍らで夫はゲームに没頭（朝からです!）。 重い荷物を持っていても頼まなければ持とうとしないし、頼んでみても、両手に重い荷物をぶら下げた私を見て「どっちを持てばいいんだ？」と気の利かない返答。 酔っ払った時って本音が出るもんかと思ってましたが、違うようです。 酔うと、ぺらぺらと心にもないことを言い出す人もいるんでしょうか？ 教えてください。 ちなみに、私は夫の事が大好きです。 ここに書いた話は極端な事例で、これが彼の全てではありません。 酔った時の発言が嬉しかったからこそ、でも「そう言っていた割にはあれ？」と思うことが目に付いたので、純粋に「酔っ払いの発言の信憑性」について、お酒が飲める方に聞いてみたくなりました。 よろしくお願いします。