疎遠の毒親が認知症になりました

私は30代後半独身女で都内に住んでます。実家は新幹線で3時間のところにあります。 実家の両親(父・母の二人暮らし)について相談です。 70歳の母親が毒親で、ヒステリックで昔から話し合いの出来ない人です。 料理の味付けも濃くて高血圧、健康に対する意識が全くなく、痩せている私が運動を続けてる事に、まだ痩せたいの？と言った具合… おかしな解釈をたくさん植え付けられ、基本的なことは何にも教えてくれなくて、他人からたくさんの事を学ばせていただきました。 私は18歳で家を出ました。 それからは盆と正月の数日帰省するだけです。 四年ほど前から母が認知症になりました。 生活は自分で出来きますが、物忘れがひどいです。 今でもヒステリックで口も悪く昔のまんまです。 父(70前半)はおとなしく、人とコミュニケーションをとるのが苦手な人ですが趣味はたくさんありました。 その父も最近物忘れがひどく、会話のテンポが悪いです。 あんな母と一日中一緒だからおかしくなってしまったんだと思います。 私には姉が一人いますが、転勤で遠くに居て子供もいるので夏休みの間だけ 実家に帰ってます。 姉は優しい性格で母は姉を可愛がってます。 私には未だに独身で自分の思い通りにならなかったので目の敵にされています。 姉は子育てで忙しいのか、相談しても積極的でなく、頼りになりません。 世間知らずで向上心のない姉です。 東京での仕事を辞めて実家の方で仕事を探すのも大変ですし、あの母と 関わる事を考えると吐き気がします。 母も私に面倒をみてもらいとは思ってないだろうし、一緒に居ると母も情緒不安定になってます。 ただ、真面目に家族のために働いてきた父を思うと、心が痛みます。 認知症の親を放って置くのは酷いですか? 離れてる親を見守るいい方法はないでしょうか。