ダブルデッキング？3Dシンク？のようなもの

家を建て住み始めてもう3カ月以上経ちました．
キッチンは私の希望通りのメーカーのもので十分満足しているのですが，
敢えてもう一つわがままを言うなら，トーヨーキッチンの3Dシンク（シンクの中が3層になっているもの）や，
クリナップの凛IIのようなダブルデッキング（同じくシンクの中が2層になってます．）のようなものが理想でした．
というのも，新居に引っ越す前はシンクの中に洗い桶を置き，その上にまな板を置いて食材を切りすぐ洗う．
水もシンクに流れるというやり方でやっていました．
3Dシンクのようなものがあればシンクの中で食材を切ることができるのに・・・と，
それと似たような代用商品を探しているのですがなかなか見つけることができません．
シンクを広く使いたいので洗い桶はできるだけ使わずにいきたいのですが，
何かお薦めの商品などありませんか？
また皆さんはどのように工夫されていますか？
やはり洗い桶を使うしかないのでしょうか．