実際の住み心地を聞かせてください

はじめまして、かめ子と申します。
東日本ハウスで注文住宅を建てようか検討中です。
住宅展示場を回ったりして検討した末、木造の家がいいと漠然と感じ、予算内で納まりそうなメーカーはと考えたら、東日本ハウスかなぁと思いました。
そこで、東日本ハウスについて調べてみたところ、ハウスメーカーの中では耐震はしっかりしていそうなメーカーに思えました。（私の感じ方ではありますが）
でも、高気密高断熱とうたっているわりには、他のハウスメーカーと比較すると、そうでもないように感じました。
私は、吹き抜けのある、開放的な家にしたいと思っておりまして、
「吹き抜けは冬は寒そうですが・・・」
と、担当者の方に尋ねると、高気密高断熱の話をされ、冬も寒くないし大丈夫とのことでした。
結露の心配を話すと、それも大丈夫とのこと。
丸々信用していいものでしょうか・・・
そこで、東日本ハウスで建てられた方に、実際の住み心地を聞きたいのです。
吹き抜けでも冬が「激寒！！」てことはないか、結露はひどくないか、などを聞きたいのです。
体感ハウスは私の住んでいる地域（愛知県）から行ける範囲にはありませんから体感ができません。
どうか住み心地をお聞かせ願えればと思います。
よろしくお願いします。