アップダウンが激しい男性との付き合い方は？

付き合ってはいませんが、 わりといい感じになりつつある男性がいます。 大好きです。 だけど、あまりにも気持ちにアップダウンがありすぎるんです。 仕事で何かあったり、友達と何かある度に 激しく落ち込む。 落ち込んでいるときは 励ましても、一人でどんどん落ちていく。 自分を責めて責めて追い込んでいく。 最初は本当にびっくりしました！！ 「この人、どうなっちゃうんだろうか…」って。 だけど、２日ぐらいで復活！ けど、また別のことがあると 落ちていく・・・・ということの繰り返し。 別に私や周りの人に当たったりすることはありません。 ただ私は、あまりの落ち込みようにオロオロしてしまいます。 彼は仕事に対して完璧主義でストイック。 こういう性格が気に入って好きになったんです。 でも・・・あまりにアップダウンが激しくて たまに胃が痛くなります。 こういうアップダウンが激しい人と 付き合っていくにはどうするのが 一番いいのでしょうか？ 付き合うというのは男女の意味ではなく 人付き合いの意味で、です。 別に付き合ってはいませんので。 ただ、今後、付き合えればなぁと思っているので 今は人付き合い、続けていきたいんです。 よろしくお願いします。