森村桂さんのバタークッキーの材料を教えて下さい

こんにちは。 森村桂さんが大好きで、生前やってらした軽井沢のティールームに遠くから通っていました。 うろ覚えで申し訳ないのですが、森村さんの本に、学生の頃、友達の焼いてきたクッキーの味が忘れられず、ずっと追い求めていたレシピを自分の愛用していた本に見つけたという事で、その分量がのっていたのですが、我が家でもクッキーといえばもう２０年もこのレシピです。 バターがサクッとしてあきのこない味です。 小麦粉３００ｇ・バター4分の１ポンド（１ポンドが４５０ｇなので約１１０ｇちょい）卵１個・砂糖８０ｇ このレシピを絶賛してらしたのでもしかしたらと出てきました。 違ったらごめんなさいね！

違っていたらごめんなさい。 昭和５５年に文庫本になった「お菓子とわたし」に載っているレシピです。 バター４分の１ポンド 砂糖120グラム 卵1個 レモン汁かバニラエッセンスの香り少々 粉300g もしかたければ牛乳か水で耳たぶくらいの柔らかさにする。 久々にこの本を出してきました。 桂さんのレシピでよくお菓子を焼いていました。 なつかしいです。 私もバタークッキー、焼いてみようと思います。

多分それです！あるいはそれに非常に近い分量だと思います。学生の時に一時期よく作っていたのですが、ふとあの味が懐かしくなりまして投稿させて頂きました。30年前の雑誌で見たレシピでしたので、この掲示板で問い合わせてみて出てこなければもうあきらめようと思っていたところ、ご回答を頂きましてとても嬉しいです。 どうも有難うございました！

マダちゃん様の砂糖の量が正しいかもしれません。 何故なら私も「お菓子とわたし」で見つけたからです。 私は砂糖を控え気味に作るところがあるので、長い間、自己流に減らしていって８０ｇに落ち着いたのかも。。。汗　　ホント、ごめんなさい。 ８０グラムでも充分甘くて美味しいですが、せっかくですから、レシピ通りに作られた方がいいですね！ 私も食べたくなっちゃったわ。。笑

マダちゃん様、 「お菓子とわたし」私も持っていました。今は捨ててしまいましたが、確かにバタークッキーの章がありましたね。レシピが載っていたことまでは覚えていませんでした。有難うございました。 F子様、 わざわざご訂正頂きまして、有難うございます。私も甘さ控えめが好きなので、砂糖は減らして作っていたと思います。お二方から教えて頂きましたレシピで、また挑戦してみます。