こだわり派のみなさん、どんなお塩使ってますか？

お豆腐屋さんに「この塩で食べてみて」と勧められて以来ちょっとお塩にこだわってます。 冷や奴にお塩、美味しいです。あともりそばも。いいお塩ってまろやかな味ですよね。 でもそのお豆腐屋さん、潰れちゃったんです、どこのお塩かわかりません…（沖縄産だったと思いますが、普通のビニール袋で売っていました） 今家にあるのは、 ・宮古島の雪塩…ニガリの味を感じるようなピリッとした味。美味しいけどパウダー（片栗粉みたいな感じ）なので、振り塩には向かない。パスタを茹でたら灰汁みたいなのが浮いてきた。肉には合うと思う。 ・パキスタンのピンクソルト…その名の通り淡いピンク。甘味が強い。塩おにぎりが美味しかった。卓上に使える瓶入り。 こだわりのお塩の産地や特徴、どんな料理に合うか等教えてください。