手打ちうどんの美味しい食べ方

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（トピ主 0 ）

うさぎ

2010年09月22日 10:53

話題

先日彼と共にＵＤＯＮを見ました。夕食は、豚のビール煮だったのですが、彼に、どうしてうどんにしなかったのかと言われてしまいました。手打ちうどんをそのうち作ろうと思うのですが、手打ちうどんの美味しい食べ方伝授ください。因みに海外で、彼は現地人です。薬味等は手に入りません（しょうが、にんにく、葱ＯＫ　茗荷、山椒等無理です）

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き醤油

愚鈍

2010年09月22日 16:33

ゆでたらそのままどんぶりへ。醤油をかけるだけ。これが最高です！薬味はせいぜい七味。外国人に受けるかは知りませんけど。

トピ内ID：8859881951

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そうですね

割り箸

2010年09月24日 16:34

生醤油、いいですね～。手打ちは打ちたて、茹でたてが命ですね。手打ちを生かすのはそのまま生醤油しかないでしょう。めんつゆなどは使ってはダメです。生醤油で味が濃ければ、ゆで汁で調整です。薬味も私は使いません。なんといっても麺が命。うどん作り、がんばってください。

トピ内ID：3141894502

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