美味しくない缶詰ペーストの利用方

レス17

（トピ主 2 ）

😨

ひよこ豆

2010年10月20日 13:54

話題

輸入食料品店にて
｢ナスとピスタチオのペースト｣という缶詰を購入しました。
ナスもピスタチオも大好きだし、
パッケージの薄いパンに盛られた様子がとてもおいしそうで。
今日、さっそく開けてつまんでみたのですが…。
これが酸っぱいばかりで、全然美味しくないのです。
パンに乗せて食べる気にはなりません。
でも、捨てるのももったいないので、何かの料理に使えたらと思います。
良いアイデアがあったら教えて下さい。
ちなみに原材料は、
ナス、ピスタチオ、エシャロット、バジル、バルサミコ、にんにく、タイム、オレガノ、ローズマリーなど。
これらをペーストにしてあります。
酸味以外の味はあまりなく、ガーリックがわりときつい感じです。
よろしくお願いいたします。

トピ内ID：6510520916

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ドレッシングかマヨネーズに混ぜる

オーソレミヨ

2010年10月20日 17:12

私だったら　なすのペースト、という段階で買いません。（水っぽく煮たなすが好きではないので。）なので、その缶詰も食したことはありませんが、内容とトピ主さんの味の説明からすると　塩かコンソメを加えてドレッシングやマヨネーズに混ぜてはいかがでしょうか。

トピ内ID：7946392212

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ラザーニャにに入れてみる

おばさん

2010年10月20日 17:12

チーズと混ぜてラザーニャ入れたらおいしそうな気がします

トピ内ID：2694149694

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原材料

🐤

しずく

2010年10月20日 17:12

原材料を見たところだと・・・パスタやピザなどに利用したら美味しそうかな？と思いました。そのままでも食べられるようなので、トマト缶などで少し味を調えトマトソースっぽくして♪ ミートソースに混ぜて使い切っちゃうのも手かも？

トピ内ID：3550697764

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カレーに入れてみてはどうでしょうか？

🐱

ぽこぽこ

2010年10月20日 17:53

ニンニクが強くて、なすとピスタチオが入っていて…で考えたのですが、カレーに入れてみてはどうでしょうか？コクが出るやもしれません。少なくとも、不味い味は気にならなくなりそうな。

トピ内ID：1102327452

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パスタ

ヨグ・ソート

2010年10月20日 17:53

などいかがでしょう大抵の味付けはいけると思います後は食べてみて、調整するしかないと思いますが

トピ内ID：8905292338

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食べた事ないですけど

😀

お料理大好き

2010年10月20日 17:53

雰囲気的と材料的にフライパンでバターと醤油を少し足してパスタに絡めたら美味しそうな感じですね。最後に鰹節を載せても良いかもしれないです。後はやはりバターで伸ばしてポークソテーのソースとしても合いそうです。

トピ内ID：2435036946

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酸味があるなら・・

🍴

mme

2010年10月20日 18:22

せっかくのお楽しみが残念でしたね。酸味があるペーストなら、お魚に合わせるのがいいかと思います。全くの素人ですが、フランスに住んでいるので、こちらの料理を参考に。まず、イワシの開いた物かさばの切り身に軽く塩・胡椒し耐熱皿に並べます。そして、そのペーストを魚の表面に塗り、パン粉、粉チーズを混ぜ合わせたものを上から全体にふりかけオーブンで焼いて下さい。表面に焦げ目がついたら出来上がりです。もし、中まで火が通ってない感じがしたら、スイッチを切ったオーブンにそのまま入れておけば大丈夫です。ペーストがのびないようだったら、オリーブオイルを混ぜたらいいと思います。パン粉に、にんにくやバターを混ぜる調理法もありますが、まずはシンプルに・・

トピ内ID：5175237748

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ケチャップ混ぜたら?

🎶

サラスバーティ

2010年10月20日 18:45

初めて聞く缶詰ですが、原材料の名前を見ていたらケチャップを混ぜるとおさまりがつくんじゃないかなぁと思いました。場合によってはお砂糖も少々。

トピ内ID：9849649332

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わたしに送って

ターメイヤ

2010年10月20日 22:18

というのは　無理ですよね。トルコ辺りから　中近東にあるナスのペーストのようですね。エジプトに住んでた時　食べていたペーストに似てるなと。懐かしい。クリームチーズとオリーブオイルをまぜてドレッシングにどうでしょうか。ルッコラというゴマの香りのするリーフ野菜をメインにしたサラダに合いそうです。

トピ内ID：6855657527

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単に「塩け」が足りない、と見ます。

🐶

ばうわう

2010年10月20日 22:34

トピ主様の嗜好は存じ上げませんが・・・、味がイヤではないのならば、間違いなく「塩味が足りない」のでしょう。塩をふってみてはいかが・・・。何かの料理に活用して「化かす」としても結局は「塩梅」です。

トピ内ID：9954159002

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マヨネーズ

🐱

タンタン

2010年10月20日 22:49

マヨネーズを混ぜて、野菜スティックのディップソースにしたら美味しいですよ。

トピ内ID：9501213548

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オリーブオイルで伸ばす

🛳

たぶん

2010年10月20日 23:15

イタリアンな感じなので、酸味を和らげるにはエクストラバージンオリーブオイルを足せば良いと思います。

トピ内ID：4557211311

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材料を見ると

🍴

rumi

2010年10月21日 11:06

ピスタチオ以外は、ラタトウイユになりそうですね。トマト缶と炒めた玉ねぎを加えて、塩で味付けしたらどうかな？そしてパスタと合わせてみる。どうですか？

トピ内ID：9602049742

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調味料扱いで

猫弥

2010年10月21日 13:04

カレーとかチャーハンとか、「何が入ってても大抵 OK」系の料理で味に複雑さを出す用途に使えばよろしいかと。

トピ内ID：1643961417

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ありがとうございます

🙂

ひよこ豆トピ主

2010年10月22日 13:03

色々、美味しそうなアイデアをありがとうございます。ちょうどひき肉があるため、明日ドライカレーを作ろうと思います。ドライカレー以外も、私には思い付かないアイデアばかりで、どれも試してみたくなりました。作ったら、感想をレスします。

トピ内ID：6510520916

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どこの国の缶詰めでしょうか？

🐱

tamarin

2010年10月22日 20:30

皆さんのレスを読んでいて、一体どんな味の缶詰めでアレンジしたらどんな料理になるのだろう、と好奇心が押さえられません。トピ主さま、お買いになった缶詰めはどこの国のものか、教えて下さいませんか？私も同じものを買い求めて（見つかれば、ですが）、ぜひ試してみたいと思っています。（わくわくドキドキ）

トピ内ID：6558034288

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ありがとうございました

🙂

ひよこ豆トピ主

2010年10月25日 13:01

週末、ドライカレーを作り、ペーストを混入してみました。コクのある美味しいカレーになりました。こちらで相談して良かったです。ありがとうございました。 >>Tamarin様缶を捨ててしまって、原産国はわからないのですが、フランスっぽかったような…？横浜駅の地下にある、輸入食料品店で買いました。タイムペーストとか言う名前でした。機会があったら、探してみて下さい。

トピ内ID：6510520916

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