畳襖の入れ替え：相場が分からない！調べ方はありますか？

トピをごらん頂きありがとうございます。

畳の表替え、襖の張替えを検討しているものです。
人口ドーナツ化現象のど真ん中在住で、居住人口が
少なく、町の畳屋さん、表具屋さんが消えて久しいエリアです。
なので口込みでよい職人さんを近くで見つけることができません。

新聞に折り込みチラシが入ることがあります。
ネットで検索もしてみました。
そういう目玉広告はたいてい畳表替え一枚2,000円前後です。
ＨＰにアクセスしてみても、画像でクオリティは分からないし、
ランク別で価格を細かく出しているところはありません。だから
目玉は少量だけで本当は高いものを売りたいのでは？なんて疑心暗鬼になったりして。
襖は「この絵いいな～」と思って照会してみると、びっくりするような
値段だったり。

業者さんを呼んで見本帳から見積もりを取ればいいのかもしれませんが、
その段階で「他にも見積もりを取らせてもらいますので」とは
言いにくいですよね。
あくまで「そちら様から買いますから」という前提のもとです。
この業者さんが良心的かどうか相対的にどうやって判断すればいいのでしょう。

差別的なことを言うつもりはないのですがリフォーム詐欺もどきが
珍しくない昨今、どうやっていい業者さんを見つければよいのやら・・・。
日常的に購入するものなら失敗も学習と思えますが、そうではないので
慎重になります。
アドバイスをよろしくお願いします。
または大阪市内から依頼できるよい業者さんの口コミがあれば教えて下さい。