好きな人に対しての接し方

はじめまして、こんばんは。 私は30代半ばの女性です。 今、好きな人がいます。 その人は大学病院の救命救急センターで働く医師です。 その人が私の住んでいる国(語学勉強のために海外に留学中ですが、年末に帰国します。)に遊びにきて、私がガイドをしたことがきっかけで知り合いました。 その人はとても気さくな人で、人見知りのある私もすぐに打ち解けられました。 自分たちの考えや両親の考え方が似ていて(生活環境は違いますが…)話をすればするほど、お互いに「似てるね。」とすっかり意気投合しました。 その人とは今もEメールをやりとりしています。 旅行に来た際に、私がいる間にもう一度旅行にきたいといっていましたが、なかなかお休みがとれないらしく、もし行けなくても、私が日本に帰ったらいろいろと案内してくれるといいます。(「TDLデートしようね。」ともいわれました。) ガイドをしたときやその後のメールで、私に好感を持っていてくれてるかな？という気はします。 私は彼に好意を持っていて、毎日「メールがきているかな？」と待ってしまう自分がいます。 メールがきていないと、「嫌われちゃったのかな？」とか、「送ったメールがおかしかったのかな？」と心配しなってしまいます。 私はあまり恋愛経験がなく、好きになるとのめりこんでしまうようです。 好きな人に依存しない方法や、気の紛らわし方などありましたら教えてください。(趣味が料理なので、今は料理教室に通っています。) また、今後、その人に対してどんな風に接していけばいいか、アドバイスお願いします。