乾燥わかめをふりかけにしたいです

レス14

（トピ主 1 ）

柴犬

2011年02月21日 18:27

話題

いつもどうもありがとうです。料理の事で詳しい方、どうぞ教えてください。自分でふりかけを作るのに、乾燥わかめを細かくして混ぜたいのですが、フードプロセッサーなどではわかめが硬すぎて粉末にできません。わかめを細かくしてふりかけにできる何か良い方法、または調理器具があれば教えて頂けませんでしょうか？どうぞよろしくお願いします。

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どれほどの量をふりかけるのですか？

もっしゅ

2011年02月21日 23:11

乾燥わかめとはそもそも水で戻して使うものです。今迄普通に水で戻して食べたことがあるとは思いますが、あれは、水で何倍にも量が膨張するのも知っているのではありませんか。胃の中で、どれぐらいの量でどういう風になるのか、少し想像つきませんが・・・。私なら怖くてできません・・・。知り合いで乾燥わかめを塩を振りかけて酒のアテとして食べた人がいたのですが、体の中でもどってしまい、大変なことになったと聞きました（笑）命に別状はなかったものの、少し吐いてしまったそうです。どれだけ食べたらそうなるのかわかりませんが、少し怖いですよね。素直に一度水で戻してから、細かく刻んで塩やゴマなど混ぜて味付けをした方がいいのではないですか？

トピ内ID：8096189763

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コーヒー用グラインダー

🐤

ケ・セラ・セラ

2011年02月21日 23:11

安くて小さいコーヒー用グラインダーをいくつか持っていて、スパイスなどに使い分けしています。乾燥わかめも挽けますよ。挽き方はパルス（１秒ずつくらい押しては離すを繰り返す）で、粉の大きさを確認しながらやってます。ヒマラヤのローズソルトや梅干しに使った赤紫蘇を乾燥させたものもいっしょに挽いたりします。

トピ内ID：8648935575

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乾燥わかめは胃の中で膨張する

ジンブマン

2011年02月22日 11:25

乾燥わかめは駄目です、お腹の中で膨張するそうですよ。救急車で運ばれた人がいると聞きました。どんなに細かく刻んでも駄目だと思います。

トピ内ID：4855723810

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やってました

🙂

まあ

2011年02月22日 11:25

イワタニのミルサーを使えばできます。ただおにぎりに混ぜると青のりみたいに歯に付くからイヤだと夫に却下されてからやってませんが～

トピ内ID：9164065807

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すりこぎとすり鉢

🎶

ちなみ

2011年02月22日 11:25

すり鉢でごりごりごりと砕きます。１００均のもので十分使えますので、１揃い持っておくと便利ですよ。

トピ内ID：6600112439

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ミキサー

ぬ

2011年02月22日 11:25

簡単に細かくできますよ。最近のミキサーだとふりかけを作れるように小さな容器がついてきます。

トピ内ID：5964680440

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すり鉢＆すりこぎ！

🐤

雪うさぎ

2011年02月22日 11:25

うちは100均で買ったミニすり鉢＆すりこぎが重宝してます！煎り胡麻はもちろん、少量の離乳食をすりつぶすのにも便利ですよ。

トピ内ID：6693278324

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バーミックスは使用されましたか？

チロ2号

2011年02月22日 11:25

私が使用した乾燥ワカメは市販品ではなく、漁師町でご自宅で干された物をいただいて作っていたので参考にならないかもしれませんが。ちなみにそのワカメは、味噌汁に入れるような、市販のがちがちな感じのものではありませんでした。レンジで軽く焙ります。600ｗのレンジなら一掴みが30秒くらいで、皿には重ならないように広げておきます。あまり入れたら焦げるので、見ながら時間は調整してください。その後、バーミックスでスーパーグラインダーって言うのを使用して、細かくしていました。ただ、このバーミックスも最新のものではありません・・・もしも参考にならなかったら申し訳ありません。

トピ内ID：2964131645

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ミルで粉末にできたけど

toto

2011年02月22日 12:55

パナソニックの以下の参考URLを見てもらえば、御納得いただけるかと思います。～参考URL～ http://panasonic.jp/juice/blender/use/recipe/mil1_06/index.html

トピ内ID：3625712263

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ワカメご飯おいしいですよね！

🙂

おばちゃん

2011年02月22日 12:55

我が家では厚めのビニールにいれて固いところに置き、その上を麺棒でごろごろして砕いてますよかったから参考にして下さいね

トピ内ID：8924336621

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折衷案

☂

お化けギャルソン

2011年02月22日 17:21

まっさきに思ったことは、もっしゅさん　のコメントと同じ。でも「やるとすれば」で思ったことは、ケ・セラ・セラさん　のコメントとほぼ一緒。食感固そうな点はガマンし、一度に使用する量は「少量」なのであれば‥‥ 「岩塩か粒胡椒の、小型ミルつきガラス瓶　の空き瓶」が手軽でよろしいのではないかと。ヒマラヤのローズソルト、金ごま、等を一緒に入れてガリガリしたら‥‥　味的にはイケそうです。

トピ内ID：8902867484

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>横スミマセン

まな

2011年02月22日 17:21

以前、奥村チヨさん？だったと思いますが、いりこ、ごま、きなこ、乾燥ワカメの粉末をまぜたものをスプーン１杯食べる？飲む？という健康法をされていて、私も始めたのですが、私も、ワカメだけがうまく粉末にできなくて、悩んでいたんです。粉末ワカメはネットで売っていますが、高いし…。結局、ごまきなこだけを続けています。いりことワカメは、毎朝おみそ汁で摂取。でも、このトピを拝見し、便利そうなので、とりあえずは、すり鉢とすりこぎを買いに行こうかな、と思いました。主さま、皆さまありがとうございます！でもでも、お腹の中でワカメが戻るのを想像したことがあったのですが、実際に苦しまれた方がいるとは…。コワい～！粉末ワカメの摂取はやめておこうかな～。

トピ内ID：2737645830

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トピ主です

柴犬トピ主

2011年02月22日 17:21

皆様、どうもありがとうございます。色々なやり方を教えていただいてとても参考になりました。乾燥わかめは水で戻すと、量がすごく増えますよね。言われているように、水で戻してからごはんに入れた方がいいかもしれませんね。

トピ内ID：4435351138

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うちもバーミックスでふりかけ作ってます！

みん

2011年02月22日 22:28

チロ2号さん同様、うちもバーミックスを使っています。乾燥わかめじゃなくて昆布なのですが、電子レンジで適宜チンすれば、スーパーグラインダーというアタッチメントで食べやすい大きさに砕くことができますよ。煮干しとか、じゃことか、ごまとか、ありあわせのものをどんんどん入れて作るのですが、お弁当作りの頼もしい助っ人です（笑）。

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