アレルギーの症状ってどういうものがあるのでしょうか？？

顕著な症状がないのですが、最近になって気付いたことで、貝類、海老、蟹等の魚介類を食べた後、なんとなく頭痛がしたり胃が痛い（ムカムカのような。。）ことがあり、単に食べすぎかと思っていたのですが、先日生の海老を味見で一口食べても軽くそんな症状になりました。発熱や蕁麻疹はないので、こんなくらい症状ではアレルギーというのかどうか分かりません。 でも上記の食品が無性に食べたくなるときがあって、味は好きなのでできれば食べたいのですが、もしアレルギーというのなら今後はなるべく食べない方がいいだろうし。。単なる食べ過ぎなのか、この程度でもアレルギーというのか、ご存知の方、または同じような症状がおありの方、ぜひご助言お願いいたします。