賞味期限切れのミネラルウォーター

昨日、食卓で父が飲んでいたミネラルウォーターの賞味期限が2006年12月でした。 開封したのは昨日だったようです。 よく見ると、ペットボトルの外側にカビのような斑点もあり…とても飲む気がしませんでした。 母もそれを飲む父に良い顔をしていませんでした。 新しい物を出して飲もうとしたところ 父が「水なんだから大丈夫だ！」と言い張りました。 私と母が無知かのように言われた為、 憮然と「私が間違っていました、すみませんでした」と言いました。 父は「しまった」と思ったようですが、 それ以後もこんこんと5年昔のミネラルウォーターの安全性を語っていました。 私はすべて冷たく「その通りですね」とだけ返しました。 父は居心地が悪くなって、食事が済んだら食卓を去りましたが…。 前置きが長くなってしまいましたが、 5年前のミネラルウォーターは開封していなければ安全なのでしょうか？