大人の食卓用のレシピについて

40代、専業主婦ですが、料理が今一つ苦手です。

料理本やレシピブログなどを見るのが大好きなのですが、それで作った（出来た）気になってしまうのですよね。

実際作ると、不器用なせいか、あまり上手にできなかったりします。反省の毎日です。

最近は私よりうんとお若いのに、料理上手な方がブログにレシピをアップしていて、どれも参考になります。
子育てをしながらなのに、とても尊敬しています。

ただ、やはりお若いので、料理がお子さん～若いお父さん世代向けの献立が多いですよね。

がっつりすぎない、大人向けのレシピが載っている本など、おすすめのものがありましたら、教えていただけないでしょうか。

どうぞよろしくお願いいたします。