同居での食生活の悩み

夫の両親と同居しています。息子が１歳になったばかりで育児に明け暮れ、１日３食夫の両親と共にしているのですが、同居して半年余り、食生活が違いすぎてどうにもストレスが溜まるのです。
同居歴も短く、上手な解決法が思い浮かびません。食べ物の事なんて私が我慢すれば済むことなのですが、育児中で身の自由もきかず、非常にストレスに感じてしまいます。愚痴になるかもしれませんが、御指南お願いいたします。
夫の両親は高齢でもあることから、薄味好きで魚ばかり食べています。１週間のうち６日は焼き魚か煮魚です。野菜も大半が煮物で味がほとんどありません。味付けは、酒、みりん、砂糖、醤油、酢が基本で、ごくたまにケチャップです。義父が刺激物嫌いなので、胡椒、芥子、わさび、唐辛子系は一切使えません。義母は高血圧で体脂肪率が４０％を超えているため、濃い味や油系を嫌がります。揚げ物は電磁調理器が危険という理由で一切できません。１ヶ月に２回ほど惣菜のコロッケなどが出ることがあります。義父が非常に神経質のため肉類は細菌による食中毒が心配だからと、煮て完全に火を通さないとダメです。たまの肉料理はすき焼きや肉じゃがなどいつも肉と野菜の煮物料理ばかりです。挽き肉は細菌が多いからという理由で使えず。ウィンナーやハムなどの加工食品もほとんど食卓にのぼりません。カレーやシチューなど市販のルーを使う料理も、この家では食べたことがありません。野菜も生で食べると胃に悪いからと、煮るか漬け物でしか食べません。
健康にはとても良い食卓なのかもしれませんが、私は焼き肉、唐揚げ、炒め物、ハンバーグ、カレーなども作って食べたいのです。でも両親の嫌いなものを無視して食卓にあげるわけにもいかず、自分（と夫）だけのために別調理も考えにくいです。やはり、我慢して合わせるしかないのでしょうか。夫は昼に外食しているせいもあり、文句は一切言いません。