果実酒づくりに詳しい方

私は熱湯消毒した落としぶたを使ってます。 木のやつじゃなくて、いまはシリコン製のがあるので（その名もおとしブタってやつは鼻のところに菜箸差し込み用の穴もあって便利）、それで蓋をしてます。 ちょっと工夫がいりますが、ラップでも大丈夫です。 ラップの時は、たとえると薬の瓶に最初にビニール袋が入っているのと同様に、果実の表面を覆うためにまず1枚、それが少し沈むように、ふたと表面の間の部分に少し詰め込むようにラップをくしゃくしゃにしたのを入れます（見た目は悪いです）。 ラップのほうは大きい瓶には向かないです。

りょうさま 早速お答えいただいて、ありがとうございます！ 落としぶたですね。 残念ながら、海外のため、おとしブタは手に入らないので、 ラップで試してみたいと思います。