義父に困っています(長文)

私は現在3歳と10ヶ月の子供のいる専業主婦です。
夫のお父さんの事で困っています
義父は車で15分ほどのところに住んでいます。
食事をきちんと摂らず、去年のだけで
栄養失調気味による管理入院3回。
体に異常はなく、お医者さんにも本人がきちんと食べてる意思がないと…
と言われました。(病院かえても同じでした)
退院直後は元気なのですが、1月半もすると
「3日ほど食べてない。動けない」と連絡してきます。
食べてても菓子パンやジュースみたいです。
あれは？これは？と夫に提案してみたり
夜勤前や仕事中の夫に代わって連絡がくれば食事を持ってたりしました。
でも作っていった食事が一口二口食べただけでくさってたり
捨てられたりしてるし高齢者向けの宅食も拒否。
夫に言ってみても一緒に食べてくれる人がいないからじゃ？
とか用意してもらったら食べるんじゃ？とか。
育児中で余裕ないのに
正直病気じゃない人にそこまでやってられません。

更に4月から私は働きに出る予定なので
もっと余裕なくなりそうです。
また先月動けないと言ってきたので夫と相談した結果、夫の休みの日以外私が昼は下の子と一緒に義父と食事。
洗濯、掃除もして体力作りの為散歩に一緒にいく
夜ご飯も作る。
その代わり食費込みでパートに出て稼ぐ予定だった
最低金額(義父の年金の3分の1くらい)をもらう
というのを提案することになりました。
義父相手にお金を取るのはどうかと思いますが
お恥ずかしい話ですが家計が苦しく
少しでも稼ぎが欲しくて働きに出る予定でしたので
そうするには貰わなければできません…

提案した結果は拒否。自分で頑張るとのこと。
まあ義父がそういうのなら予定通り働きに行こうと
思っていたのですが、今月に入ってまた動けない。です
正直どうしたらいいかわかりません。
夫は私に行かせたいみたいですが…
お知恵をお借りしたいです。