カレーを甘くする方法

レス71

（トピ主 0 ）

🐷

ぶー子

2012年04月12日 12:14

話題

駄トピなのに開いて戴いてありがとうございます。

大人用に作った辛口カレーを　子どもも好む甘口カレーに変身させるワザ、ご存知の方いらっしゃいませんか？
毎回　ルー投入段階から２鍋作っていましたが　何か良い方法はないかなあ・・と思いまして。
ちなみに　作る時の絶対量が　辛口＞甘口　なので　辛口→甘口にできると便利なのです・・・。

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コーンスープの素

きのこ

2012年04月12日 17:14

またはツナ缶を加えると良いです♪

トピ内ID：2023569635

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できるけど…

chacha

2012年04月12日 17:14

蜂蜜やリンゴ、牛乳など辛さを和らげる方法はいくらでもあるけれど、甘口を辛口に直す方がずっと簡単でしょうね。味の狂いも少ないし。

トピ内ID：0637304832

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インスタントのコーンスープ

ゆか

2012年04月12日 17:14

粉末のままカレーに入れるとマイルドになるってテレビでやってましたよ～。

トピ内ID：6461305092

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おすすめ

ぶんぶん

2012年04月12日 17:14

マンゴーチャツネ、ココナッツミルク、リンゴを入れると良いですよ。

トピ内ID：0850837131

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蜂蜜

竜田チキン

2012年04月12日 17:14

大人のカレーに、お子さんが食べる分だけ蜂蜜をまぜれば甘くなります。以前、インド料理屋に行った時に店員に教わりました。

トピ内ID：0423074663

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ルー投入の前段階で

OTNKNS

2012年04月12日 17:14

甘口用と辛口用に分るのじゃだめ？

トピ内ID：8325183483

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かぼちゃ

🐧

甘いもの大好き

2012年04月12日 17:14

１cm～1.5ｃｍ角に切った『かぼちゃ』を電子レンジにかけご飯にトッピングしてから、ルーをかけま～す。この他にも、カレーのルーの上にとろけるタイプのモッツァレラチーズとか、りんごジャム（少々）とか、レーズンなんかもありで～す。

トピ内ID：0833116455

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なまたまご

いそじ

2012年04月12日 17:14

昔から有名なのは生卵を入れて混ぜる、です。私はマイルドに作りたいときにはミルクを混ぜます。

トピ内ID：2093300446

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りんごかな

あぽー

2012年04月12日 17:14

以前隠し味にと思ってすりリンゴを入れたら甘くなってしまって全く辛さがなくなった事がありますお子さん向けの味の甘さにまでなるかはわかりませんけど試してみてはどうでしょうか

トピ内ID：8958805551

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ピーナツバター

😀

うーろん

2012年04月12日 17:14

お皿に取り分けた後で、お子さんのカレーにだけ混ぜてみてください。かな～りマイルドになりますよ。無糖のクリーミータイプで試してみてね。家ではスキッ○ーを使用してます。量は適当です(笑）

トピ内ID：5928646461

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牛乳かヨーグルト

とおりすがりっこ

2012年04月12日 17:14

　辛いカレーを甘くするには牛乳とかヨーグルトを入れるといいですよ。かなり甘くなります。

トピ内ID：2126271294

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以前、伊東家の食卓で

🐧

ペンギンプリン

2012年04月12日 17:14

　カップスープだったか、顆粒のコーンスープをまぜるだけで、甘口カレーになるとか。

トピ内ID：7764172105

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無理だと思いますが。

すみ・やす

2012年04月12日 17:14

辛口は甘口より多くの香辛料が入っていると思います。ルーの中に混じっている辛い成分だけを取り除くのは不可能でしょう。少しマイルドな味にするのであれば、牛乳などを混ぜる方法が有りますが。逆に甘口を辛口に変えるのは香辛料を加えればよいので、可能だと思います。今まで通りに二鍋作るか、大人が甘口で我慢するしかないでしょう。

トピ内ID：2962631666

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やったことは無いけど

🐱

momo缶

2012年04月12日 17:14

飴色玉ねぎを投入すると、甘くなるんじゃないでしょうか？

トピ内ID：5621677497

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刺激物

ぬー

2012年04月12日 17:14

なので、一回投入した量そのままで刺激が減るのはきびしいかと。卵を投入したり、牛乳もマイルドにはなりますが、子供の感じる刺激は違うと思うので、やはりルーが鍵ではないでしょうか？ガラムマサラのパウダーが色々出ていますから、甘口カレーに　大人が好きなだけそういうものを投入して食べるのがよいのではと思います。そうそう、大昔、従姉妹のうちでは　甘口カレーに　砂糖をガバガバかけて皆が食べていました。もちろん　甘くなります。やってみると　癖になる甘さでした。

トピ内ID：0476684693

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逆なら

マサミ

2012年04月12日 17:14

辛口のカレーにマンゴーやリンゴ、チョコレートなどを入れるとマイルドにはなりますが、ひと晩寝かせてもやっぱり辛口特有の刺激は残ります。お子さんの年齢によってはまだまだ刺激が強いだろうと思います。最初に甘口カレーを作ってからスパイスを入れて辛口にしては？スパイスの種類や量が違うと味も違って、そてもまた面白ですよ。まぁそれでも面倒に思う人は面倒ですが。

トピ内ID：6358703379

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コーンスープ

😀

とうもころし

2012年04月12日 17:14

顆粒のコーンスープを「そのまま」皿に盛り付けたカレーライスに振りかけてみて子供用なら　一皿に一袋くらいつぶつぶコーンスープしかなかったら　お味噌こす網で　ふるいわけてあげて　

トピ内ID：9182788266

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マイルドになります

すでに高３

2012年04月12日 17:14

育児雑誌で知り、娘が幼い頃やっていた方法をおすすめします。お皿に盛りつけてから、ルーのところにバニラアイスを添え、混ぜながら食べさせます。子どもが苦手な「辛い」と「熱い」が同時に解決します。

トピ内ID：1310037604

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粉末コーンスープ！

たまご

2012年04月12日 17:14

前テレビでやってました。粉末コーンスープの素を混ぜると甘くなるみたいですよ。試してみてください。

トピ内ID：3351159986

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野菜とりんごのペーストをいれる！

むー眠

2012年04月12日 17:14

最近、失敗から学んだものですが… 妊娠中だし栄養も気にしていたので、もったいないと思って、剥いたにんじんの皮（にんじん三本分と下の切れ端）と、量的に余った玉ねぎ半分、つまみ食いしていた余ったりんご（四分の１）をミキサーにかけて、一緒に炒めて隠し味にいれた所… 星の王子様カレーになりました。知人は、彼氏が貰って来たパチンコの景品であるレトルトの銀座カレーに、コーンポタージュの粉末をいれたらマイルドで食べやすくなったと言ってました

トピ内ID：9503324075

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林檎

ぼたん

2012年04月12日 17:14

林檎のすりおろしはどうですか。ある程度は甘くなりますよ。他に思いつくのは、ジャムなどはどうでしょう。

トピ内ID：4458257726

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無理

まうあ

2012年04月12日 17:14

大人用の辛口には香辛料が入っており、どんなに甘いものを入れて甘くしても、香辛料は取り除けません。体にも悪いですよ子供が成長するまで諦めては？うちではバーモントカレーの甘口をつくり、それぞれ更に盛った後、大人は一味唐辛子を加えるとか辛口になる調味料（例「カレーがからくおいしくなるスパイス」「カレーノ」等）をかけて食べています自分で辛さを調節できるのでいいですよカレーが辛くなる調味料は沢山あります検索してみては？

トピ内ID：5111035108

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牛乳か…

こりん星人

2012年04月12日 17:14

牛乳か、生クリーム入れてみれば？ただ、大変かとおもいますが、ルーを入れる前にとりわけたほうが良いかと…。ただ、スパイスを炒めて作るような本格カレーには通用しませんが（汗

トピ内ID：2797732710

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辻ちゃんが

シェットブッラル

2012年04月12日 17:14

コーンをミキサーにかけたものを入れてました。クリームコーンでもいいかも。試してみてください。

トピ内ID：3608588304

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りんご、チーズ、卵

くみ

2012年04月12日 17:36

うちは、大人も辛いのが苦手なので、『中辛』ですが、りんごをすりおろす溶けるチーズをのせる生卵を落とすのいずれかで、子供達も食べてくれます。りんごは確実なんじゃないですかね。あるいは、玉ねぎをすりおろしても甘くなるかも。

トピ内ID：7418839951

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ご参考までに！

🐷

桃太郎

2012年04月12日 17:36

テレビでコーンスープの素を入れると辛さが和らぐと紹介してました。が、、、ためしてみると、今ひとつ。意外と良かったのはチョコレートを　ひとかけら。絶対だめなのが、牛乳を足す事です。

トピ内ID：8941252006

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リンゴは？

🙂

かえで

2012年04月12日 17:36

リンゴをすって入れたら甘くなりませんか？友達はそれにスプーン1杯の砂糖も入れてました。子鍋に分けて試してみてください。リンゴ8分の1からスタート。

トピ内ID：0417003918

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２通りの案を提示

🙂

めるくりうす

2012年04月12日 17:36

１，ルウを投入する前に子供の分を鍋に分ける本来はこれが理想的なんでしょうけど、ここではルウは一つしかないと言うことなのかな？ということで下記。２、辛口のカレーに牛乳とチョコレートを入れる牛乳入れただけでも甘くなりますが、チョコレートも子供向けになるそうな。 …私は超辛党なので入れた事はありませんが。

トピ内ID：2432413643

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コーン

めーぷる

2012年04月12日 17:36

先日テレビ番組でやってました。コーンの缶詰をフードプロセッサーでペースト状にしてそれを加えると甘みが出てまろやかになるって。ルー投入後でいいので、最後にお子さんの分だけ分けてからなら面倒もないかもね。ただ、ベースが辛口ルー使用だと、香辛料とかは口当たりをごまかしたところで同量入ってるんだよね。お子さんの年齢次第では、香辛料多いのってあんまりよくないのでは？まだ胃腸が強くないからね。ソコソコの年齢で単に辛いのが苦手、というのなら何の問題もないでしょうけど。

トピ内ID：2199289114

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リンゴのすりおろし

みみ

2012年04月12日 19:00

カレーの仕上げに、リンゴ半分、丸ごとをすりおろしたのを入れてから、煮立てせから、召し上がって下さい。甘味とまろやかさが加わって美味しいです。リンゴのすりおろしを入れてから、さっと煮るのがコツです。甘さ調整はお好みでどうぞ。

トピ内ID：9179281708

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