スポーツ選手が引退後、「焼肉店」を開く理由は？

レス6

（トピ主 1 ）

tree

2012年04月27日 20:31

話題

プロ野球選手、関取など現役引退後、「焼肉店」を開業するニュースをよく聞きます。現役時代にグルメだった事もあり飲食店を開業する事も多いと思います。しかし、「焼肉店」は比較的多く聞きます。これにはどういう理由があるんでしょうか？

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何の店でも資金が要るのは同じですが、

🐤

市井無頼の通りすがり

2012年04月27日 22:13

焼肉屋だけはそれ以外に何のノウハウも要らない。ちゃんこ屋なら独自の味を作らねばなりません。焼肉屋はタレの味よりも良質安価な食肉が手に入るかという方が重要です。

トピ内ID：1819408092

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コネクションがあるのでは？

💡

ミネルヴアの梟

2012年05月01日 13:04

良い肉を安く仕入れるコネがあるんじゃないでしょうか。

トピ内ID：0176187482

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焼き肉屋は…

chacha

2012年04月28日 11:52

1　基本的に客が調理する。店はせいぜいヒビンパブとか冷麺とかナムルとか用意すればいいだけ。 2　客の多くがビールや酒を飲む。アルコールは利益率が高い。 3　肉類は熟成したほうが味がよく、在庫管理が容易。ゆえに素人が手を出しやすい。

トピ内ID：7475499661

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客がセルフで食べる

ミッキー

2012年04月28日 14:05

シェフが調理して出す料理ではないので、材料さえ整えば客が勝手に焼いて食べるから、でしょう。

トピ内ID：7518443815

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日本人の精神構造

ジャスミン

2012年04月28日 14:05

お肉は高級で美味しいし、スタミナの基だとまだ刻み込まれてる。本当にそうか多少疑念があります。馬はあんな物しか食べてないのに力がありますよね？人間と馬は消化吸収がそんなに違うか疑問に思ってます！スポーツ選手は理解してて現役時代を過したのか疑問。食物科学的に、どうなんでしょうか？「焼き肉店」の件は、深く考えて無い調理の技術がいらなからでしょうね。安易に流れてると思います。

トピ内ID：0157657273

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トピ主です。

tree トピ主

2012年05月01日 10:54

皆さんレスをありがとうございます。資金があればいい。調理がいらない。ノウハウの比較的要らない。等の理由がありますね。しかし、これだけ開業するハードルが低いと、開業してからの差別化、競争が大変ですよね。現役時代の知名度でいつまでもお客さんが来てくれる訳でもないですしね。

トピ内ID：3943817965

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