お料理の好き嫌いや、感心の薄い方もいらっしゃるでしょうが、調理道具の原点は「包丁」だと思ってるわたくしは異端な主婦でしょうか？お鍋やフライパン、木べらなどいつもきれいにスグ使える「位置」にあります。家庭では文化包丁があればいいとのご意見も伺いたいです。よろしくお願い致します。

なんで女性は家で包丁を研がないの？ | 生活・身近な話題

よくわかんないけど

すい

2012年05月05日 15:07

包丁研ぐよ家出も研ぐし、研屋さんにも出しますはさみも研ぐし。お鍋やフライパン木べらすぐ使える位置にありますきれいにって意味はどういう意味？一応洗って収納してますけど。それから女性はって言うけど我が家の女性は３世代みんな研ぎますけど。男性は研ぐけど女性は研がないってデータがあるの？

トピ内ID：7889036254

...本文を表示

私は砥いでますが

🐶

Calender

2012年05月05日 15:07

「女性は家で包丁を砥がない」の根拠は何なんでしょう？数百人にアンケートをしてみたら、誰一人砥いでいなかった？それとも身近な数人が砥いでいないと知って、このタイトル？女性は家で庖丁を研いでいないと断言できるトピ主さんが、私は不思議です。

トピ内ID：9064802925

...本文を表示

え？

主婦

2012年05月05日 15:07

研ぎますよ？結婚して20年、週１で、簡易研ぎ器などではなく、砥石で研いでます。かと言って、他人に「自分で包丁を研いでます！」という話をしたこともないですけど。別に言うほどのことじゃないし。私の友人には、イライラしたら包丁を研いで心を静める、なんて人もいます。話題の種にしないだけで、自分で研いでる人も結構いるんじゃないんでしょうか？

トピ内ID：6888536201

...本文を表示

私の周りでは昔から

Dull Edge

2012年05月05日 15:07

包丁研ぎは、男の仕事です。　　夫が、父が、妻・母に何度も急かされた後のある休日、おもむろに砥石を出して、縁側や庭でするものです。　その日は家中の刃物という刃物がピカピカになります。　隣のおじさんが立ち話に寄って作業が中断しない限りは。

トピ内ID：8255685035

...本文を表示

研ぎますよ

😀

こどもの日

2012年05月05日 15:53

うちの母も研いでましたし、私も包丁研いでます。

トピ内ID：0996532885

...本文を表示

え～・・

ひのえ午子

2012年05月05日 15:53

私、結婚１５年目でお料理大嫌いですけど包丁砥ぎますよ。と言っても砥石じゃなくて簡単なやつですけど。使う包丁は基本１本で刃渡り１８ｃｍ。これは新婚当時から変わりません。何年か前に刃渡りが２２ｃｍ位のを買ってしまって余りの使い勝手の悪さにすぐに買い替えた事もあります。お鍋やフライパン、木べら等綺麗な状態ですぐに使える場所にありますがそれって普通じゃないんですか？私の周りではみんな私と同じような感じですよ。逆に特別お料理が上手な子はキッチンには何も並んでません。出てるのはケトル位。ちなみに「包丁が原点」は「あ、そうなの」と思った位で別に異端とまでは感じませんでした。

トピ内ID：3667701569

...本文を表示

そういえば、うちも研ぐのは夫ですねー

美咲

2012年05月05日 15:53

特に「女性が研がない」というわけじゃなく、うちだけの習慣かと思っていましたが、よそのお宅も包丁を研ぐのはご主人なのでしょうか？文化包丁ってどういうものかよくわかりませんが、包丁は何種類か揃えていますよ。和包丁が多いです。なんとなく、女性が包丁を研いでいると、昔話に出てくる「やまんば」のイメージが強いから夫が私に研がせたくて自分で研ぐのかな・・・？

トピ内ID：9374733996

...本文を表示

あらま？

🎶

えび団子

2012年05月05日 15:53

では、男性は家で包丁を研ぐのでしょうかね？たしかに私の実家では、包丁研ぎは祖父がやっていましたが、今でも男の役目なのですかね？うちのダンナはやったことないな～私は女ですが、普通に研ぎますよ。大小の出刃、柳刃、グレスデンの3セットからお菓子用のペティナイフまで、ずらーっと並べて研ぎ上げるのはかなり快感です。でも、これは私のいわば「道楽」。包丁を研げるくらいで、威張ろうとは思いませんね。最近ではカッターもFPもいろいろありますしね。道具を使いこなしてレパートリーを増やすのも、利口なやり方だと思いますよ。

トピ内ID：1337075106

...本文を表示

研がない理由

あーむ

2012年05月05日 15:53

自分で研いで、切れない・使いにくい包丁になったら嫌だからです。いいお値段がしたお気に入りの包丁を自分で研いで後悔したくありません。私はお金を払ってプロにメンテナンスしていただく方が安心なのです。色んな方がいて良いと思いますよ。

トピ内ID：1323032377

...本文を表示

求めているものが違うだけでは

まるぞう

2012年05月05日 16:25

話を替えてみましょう。自家用車は排気量2000cc超えた３ナンバーじゃないとねー、軽とかありえない。家族用ならロールスとかマイバッハとかいいよねー。賃貸住宅とか、住めないよ。庭付き一戸建て！敷地は５０は欲しいよね、方角も南に開けてないとね。あ、もちろん都内。 …こだわりはキリがありません。限られた生活費、居住空間、時間の中でトピ主さんは食にこだわりが強いというだけのこと。包丁、１本だけでもいいじゃないですか。ああ、タイトルは研ぐ話ですね。私は砥石で研ぎますよ、３徳包丁一本しか持ってませんけど。でも、ピーラーで千切りしてる話を聞いても、ラクラクなんちゃって砥石で研いでる話を聞いても、牛刀も柳も持っている話を聞いても、それはそれで構わないと思います。

トピ内ID：3554222537

...本文を表示

包丁は確かに料理の基本なのかも

🐱

猫だるま

2012年05月05日 16:25

今は便利な研ぐ道具もありますので、トピタイトルのように「研がない人」はあまりいないのではないでしょうか。ちなみに私は夫に研いで貰ってます。どうしてもあの「音」が駄目なんです。通販とかで「簡単に研げますよ」な道具でさえ駄目です。そういう場合もあるという事で。一応トピ主さんにご忠告いたしますと、一般的に女性は包丁を研がないというような言い方は止めた方が良いと思います。トピ主さんの周囲の方がたまたま研がない人だけですよ。多分。

トピ内ID：5102713850

...本文を表示

え？そうなの？

かーぼん

2012年05月05日 16:25

私自分で研いでます。女性は自分では研がないと何か統計を御覧になったのかしら？私知りませんでした。普段料理を作るのは自分なので研ぐのは当たり前かと思ってました。トピ主さん詳しく教えて下さい～！

トピ内ID：6027659041

...本文を表示

父が研いでいました。

🐱

kikurinrin

2012年05月05日 15:53

父は家具屋だったので刃物を扱っていたので、よく刃物を研いでいました。なので、母は父に包丁を研いでもらっていました。母自身、包丁は切れなければおいしい料理は作れないと思っていたと推測されます。今はいないので確認は取れませんけどね。（汗）

トピ内ID：8165022677

...本文を表示

研ぎますが、何か？

主婦

2012年05月05日 16:25

主婦です。家で、包丁研ぎます。包丁とぐ主婦だって、そこそこいるでしょ。実母も自分で包丁研いでいたし、実父も、自分の刺身包丁持っていて、時々研いでいました。義母は、「手先が不器用だから」と、自分では研がず、業者さんに研いで貰っています。

トピ内ID：5072533605

...本文を表示

研いでますけど？

kabuto

2012年05月05日 16:25

研がないと切れ味が悪くなるので定期的に研いでいますよ。家庭料理なら文化包丁のみでもそんなに不自由することはないと思います。もちろん凝る人は色んな包丁を使い分ければいいでしょう。

トピ内ID：0727092788

...本文を表示

注目!おすすめトピ一覧

すべて見るすべて見る

男性は研ぐの？

🐱

はっしゅまっぷ

2012年05月05日 16:25

というか、研ぎますよ？

トピ内ID：0355444923

...本文を表示

研ぎますよ

調理しながら片付ける

2012年05月05日 16:25

誰が研がないと言ったのでしょう。私の研ぎ石はかなりへこんでいます。ただ、私の実家では、包丁研ぎは父の仕事でした。なぜかわかりませんが。包丁の種類も複数あります。また、私は台所に物が置いてあるのが好きではないので、使い終わったら見えない位置にしまいますけど。

トピ内ID：7383802432

...本文を表示

研ぎますけど？

nana

2012年05月05日 16:25

私はただの主婦ですが、週に一度包丁を研いでいます。まるで世間一般の女性が包丁を研がないような言い方はどうかと思いますよ（苦笑）たまたまトピ主さんの周りの女性がそうなだけではないですか？私の周りの女性は包丁は砥石で研ぐのが当たり前だし、種類だって使い分けています。一括りにするようなことではないですね。

トピ内ID：5280492987

...本文を表示

なんで？

🐶

わんわんこ

2012年05月05日 16:25

研ぎますよ、別に、ふつうに。私の周りも研いでるそうですよ。で、なにをお話すれば？

トピ内ID：8784603718

...本文を表示

ステンレス鋼だから

🐤

ぴよ

2012年05月05日 16:25

よく切れる安価な包丁はステンレス鋼では？一般家庭では研げないかと。鉄製の高級包丁もありますが、研ぎ師に研いでもらっています。繊細な薄い刃は、素人が下手に研いで潰してしまえばそれきりです。もったいなくて、自分でなんて研げません。

トピ内ID：9472964363

...本文を表示

研ぐの大好き

砥石

2012年05月05日 17:29

海外在住です。日本から砥石を持って来ています。包丁研ぐのは大好きです。研いだ後の試し切りは充実のひととき。三徳包丁はこちらでも SANTOKU KNIFE として料理愛好家から親しまれている優れものです。私は刃渡りと刃の厚さの違う三徳包丁を三本使い分けています。今度日本に一時帰国の際は新しい砥石を買う予定です。　

トピ内ID：7657605012

...本文を表示

研ぎますよ

トンベリ

2012年05月05日 17:29

家で包丁研ぎますよ。切れない包丁は危ないし、サクサク切れた方が気持ちいいですし。研がない女性がそんなにいるんですか？家でも研ぐし、たまに購入した専門店でも研いでもらいますよ。プロだと完璧にメンテナンスしてくれるから、より長持ちします。

トピ内ID：4757910396

...本文を表示

何が言いたいのか？

さつきばれ

2012年05月05日 17:29

まず何が言いたいのかわかりません。トピタイトルと本文が乖離してますし。１　調理道具の原点は庖丁ですよね！なのか２　女性は家で庖丁を研がないのか？（男性は研いでるの？）なのか３　料理道具がすぐ手の届かない位置で平気な人募集！なのか４　文化包丁一本ってどう思います？なのか。よく言いたい事がわからない、って言われません？ちなみに全部レスすると１　よくわかりません。２　女性ですが庖丁は研ぎます。簡単にですが。３　鍋はすぐ手の届く所に出しっぱなし、フライパン、木べらはシンク下の戸棚。鍋の収納場所がないからですが。４　うちは文化庖丁と出刃包丁です。菜切り庖丁とか牛刀とかお持ちの方は拘りがある料理好きって感じですね。

トピ内ID：2241476119

...本文を表示

なぜ女性？

１５歳年下

2012年05月05日 17:29

実家では、包丁を研ぐのは父の役割でした。今は、夫が研いでくれます。ご質問のポイントは、包丁を研ぐ研がないではなく、何種類もの包丁を万全の状態で用意しているが、どう思うか？ということですか？素晴らしい心掛けだと思います。

トピ内ID：8963372068

...本文を表示

研ぎますよ、私は

自分でできるだろ！

2012年05月05日 17:29

母親は研がないですね。死んだ父がずっと研いでいたので、自分ではやらないものと思ってるみたいです。「お父さんが亡くなってから○○ができない、××をやっていない」と言っているのを聞くとイラっときます。男性は何故か刃物好きな人多いですよね。

トピ内ID：0728912497

...本文を表示

普通かと

ミルクティ

2012年05月05日 17:29

フライパンや木べらが、すぐ使える状態じゃない人は、普段料理してないってことですか？主婦なら毎日炊事しますよね。包丁は、ずっと自分で研いでます。切れ味の悪い包丁は危ないですから。自分好みの切れ味にできるし、人にやってもらいたいとは思わないです。何より、無心になって研いでると、良い気晴らしになります。最初の頃は、カミソリみたいな薄い刃にしてしまったり、失敗もしましたが、今は自分で使うのに問題ないくらいの仕上がりです。自分の道具の手入れは自分でするという考えなので、人の包丁は研ぎません。

トピ内ID：6559539308

...本文を表示

研ぎますよ

☀

エキュー

2012年05月05日 17:29

でも、研がない人に「どうして？」とは、特別思いません。人は人、自分は自分。

トピ内ID：4536974214

...本文を表示

質問の意味が不明瞭です

昔の大人

2012年05月05日 17:29

タイトルに結びつく本文が見あたらないのですが、トピ主さんが言いたいことは・私は料理の基本はよい包丁からと思っている・料理に使う道具は使いやすいように手元に置いている・つまり使いやすいように配置し、手入れすることが大事である・だから包丁も常に研いで手入れしておくことが大事である・対して、一般の家庭の主婦は包丁を研いでいないように感じているので、この件について広く意見を伺いたい …ということでよろしいでしょうか？ちなみに我が家の包丁はドイツ製のステンレス包丁なので、研ぐ必要がありません。共稼ぎで時間がなにより貴重ですので、手入れや管理の手間がかからない物を最大限に活用し、肝心の「家族で食卓を囲む」ことにゆっくり時間を使うのがポリシーです。道具も時代により進化します。自分の技量と生活パターンに最適なものを扱うのも大切だと考えております。

トピ内ID：6303376879

...本文を表示

普通じゃない？

ぐみきゃん

2012年05月05日 22:21

包丁研ぐのも、キッチン用品を整理しておくのも、特別なことではないかと。ちなみに文化包丁で100％こなすことは難しいですが、9割方はこなせるかなと思います。鯛等の骨の固い魚をさばくのは厳しいですが、大抵の魚は文化包丁で行けます。刺身包丁も来客時くらいしか使わないですね。ある程度の切れ味が確保できていれば、日常料理するのに困ることはありません。私はね。後はどこまでこだわるかの話ではないでしょうか。

トピ内ID：7375836226

...本文を表示

えっと・・・

んん・・・

2012年05月05日 22:21

よく分からないのですが、トピ主さんの自慢ですか？他の主婦は自分よりも劣っている、だから自分は優れているので、すばらしい。誰か褒めろ！！ということでしょうか。それならば、言ってあげますよ。えらいえらい。トピ主さん、えらいなーーー。我が家には菜きり包丁と刺身包丁と、それから出刃包丁と、三徳包丁です。包丁を研ぐのは夫がやってくれてます。そんな鼻たかだかなトピ主さんに質問がふたつあります。ひとつめ。文化包丁って何ですか。ふたつめ。トピ主さんは「料理は女がするもの」と思ってます？うちは夫も趣味でやったりしますよ。

トピ内ID：6292754998

...本文を表示

なんで女性は家で包丁を研がないの？

このトピを見た人は、こんなトピも見ています

レス

注目!おすすめトピ一覧

アクセス数ランキング

注目トピ