みなさん、どう思いますか？

私は、35歳の独身の女です
今の職場を辞めるために　最近、転職活動しています。
今日、面接でした。給料は良く、賞与もあり交通費ももらえる。非常に好条件だったので応募しました。
面接官は4人いました。テーブルで囲まれる形での面接でした。
様々な質問をされ、自分の素直な気持ちをぶつけようと必死で言葉を選び答えました。
面接官「もし、採用されたら　あなた一人ですべての仕事をやっていかないといけませんけど、できます？」
私「・・・（えっ？何それ、できるわけないじゃん）自信はありませんが、挑戦したいと思います」
面接官「ふーん」
・・正直、面接の段階でそんなプレッシャーかけられるとは思いませんでしたし、私が調べる限り　そこの職場は一人ではないはず。
「一人」でというプレッシャーや求められるスキルの高さなどに自信を失っています。帰り道　へこみすぎて道間違えるやらバスを乗り越すやら・・
それくらいに心が折れそうです。
結果が出る前に「採用」される前提で物を考えるのは　どうかと思いますが・・私は転職回数が多くこれ以上転職したくありません。
今までは、条件関係なく　求人出れば飛びついていました、、それが「職歴」の多い原因です。
自分としては、採用になっても辞退することを考えています。これ以上、職を転々としたくないので　もっと自分の働きたいと思う職場を探そうと思っています。
今のご時世、こんなヘタレな私の判断は正しいのでしょうか？