いまさら、食べラー

バリエーションのために考える材料は １．唐辛子を変える 激辛ならばハバネロ、普通ならば日本の鷹の爪、甘めは韓国唐辛子、辛くないのはメキシコの大きく黒い唐辛子です。まったく違う仕上がりになります。 2．ニンニク、生姜、ネギ、玉ねぎは基本ですね。切る大きさ、何処まで焦がすかでバリエーションがつきます。 3．私は常にゴマを炒って入れます。松の実もあいます。 4．油に何を使うかは模索中です。ゴマ油を入れる比率、ゴマ油に金角を使うか、銀角をつかうかとか、他の油に何を使うかで味がかわります。残念ながらまだ決定打はありません。 参考になったでしょうか？

なぜ、美味しいって感覚が流行になるのか不思議です。 美味しいなら、飽きるまで美味しいと思うんですけどね～。 世の中ミーハーな人が多いと言う事ですね。 冷や奴に乗せたり、もろきゅうにあえたりしても美味しいです。 どうぞ、流行に流されない食事を。