アンチョビを10日間くらいで仕上げたい

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あっちゃん

2012年07月24日 10:31

話題

アンチョビの作り方なのですけど普通は塩漬けで１～２ヶ月間くらい冷蔵庫で熟成、その後にオイル漬けで１～２週間、なので、最長２ヶ月半ほど掛かりますよね。せっかちな私はそんなに待てなくて、出来たら10日後くらいに食べたいのですがそういう作り方って出来るものでしょうか。ご指南よろしくお願いします。

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