血糖値に詳しい方教えてください

７月中旬に朝食を食べて３時間後に血液検査を受けました。
その時の血糖値が１２０でした。
１ヵ月後に朝食を食べずにもう一度検査しましょう、との事で
先日食事抜きで検査を受けたところ１０７でした。
前回は食事後だったからですねー、下がって良かったですね。
と言われて帰宅しました。
実は血糖値とは別の値が非常に悪く、そちらを気にしていたので
血糖値の事は病院の先生に聞いていないのですが
帰宅後ネットで調べてみると１０７という値は上限値ぎりぎりで
人によっては経過観察なんですよね？
今回は経過観察等何も言われなかったのですが、
数ヵ月後にもう一度検査をしたほうが良いものなのでしょうか？

私の情報です。
血液検査は毎年受けていて、去年の１０月は食後４時間の血糖値が９７でした。
身長１５５センチ、体重４０キロのガリガリ（昔からです）で４０歳、
食べないと痩せて見た目も悪いので出来るだけ食べるようにしています。
夫がメタボなので野菜多め、ヘルシー料理です。
運動は、３月までは週に４～５日自宅でターボジャム（エアロビのような運動）を４５分していましたが
４月に夫の転勤で引越し、子供の幼稚園の関係で時間が取れなくなり
週に１～３日ターボジャムを３０分しています。（ターボジャムは始めて４年です）
気になるのが、間食や夕食後にお菓子は食べていないのですが
この１年位昼食後に、生姜湯と一緒にチョコレートやクッキーなどのお菓子を良く食べてました。
親戚等に糖尿病の人はおりません。