相方に食べさせる料理について（愚痴）

新婚生活を半年あまりも過ぎていながら、日々の料理がパターン化して困っています。
せめて１ヶ月ごとにパターンが繰り返されるならともかく、１０日足らずで繰り返しという現実。
もともと私のレシピがさほど多くなかったのも大きな理由の一つですが……
最大の理由は、相方の嫌いなものが多すぎることです。

海産物はALLアウト。火を通そうが生だろうが、食べたくないようです。出汁だけはいいそうですが、個体は口にしません。
辛いものもダメ。唐辛子もマスタードもからしも、わさびも嫌と言います。
豚肉も却下。加工品もダメで、豚エキスの入った缶詰や既製品も受け付けません。
木の実の類はアレルギーが出るそうで、食べたら発疹が出ます。タケノコも同じく。これは仕方ない。
キノコも好きなのはマッシュルームだけ。他のは嫌いだそうです。
お酒はアルコール臭がダメらしく、料理酒もかなり控えなければ食べてくれません。
うす味で素材の味を楽しむのも嫌い。味がほとんどしなくておいしさが分かんないそうです。……湯豆腐おいしいのに。

まあそんな感じでして、作れるレシピの総数に大幅なダメージを受けてしまい、正直困っています。
しかも、家計に負担がかかるので、牛肉などの値の張る食品はあまり使えないという縛りまでついてたり。

こんな状況で私が好き嫌いを言っていては食べられるものがなくなるので、好きじゃなくてもなるべく我慢して食べています。具体的にはピーマンとか（相方は好きらしい）。
どうせ私が頑張って相方の好きそうなレシピを覚えて増やしていくしかないんだろうなあ、などと思いつつ、少しストレスなのでした。

長い愚痴にお付き合いいただき、ありがとうございました。
皆さんも料理関係での愚痴や、おすすめレシピがあればご披露くださいませ。