りんごのレシピ教えてください。

レス17

（トピ主 1 ）

希世

2012年11月20日 19:59

話題

親戚から、美味しいりんごをたくさん頂きました。

そのまま食べたり、ジュースにしたり、サラダに入れたり、ジャムを作ったり等しましたが、まだ残っています。

私は、料理のレパートリーが少ないので、これ位しか思い浮かびませんでした。

りんごを使ったレシピを、ご存知の方がいらっしゃいましたら、何でも結構ですので教えてください。

よろしくお願いします。

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レスします

🐷

チョッパー

2012年11月20日 20:22

リンゴを生で食べきれない時は、砂糖煮かワイン煮の他、キャラメル煮などにします。どれも皮をむき、くし型に切ってから厚さ５ミリくらいにスライスします。スライスは縦でも横でも好きなように。それを鍋に入れて、後はジャムの要領で砂糖を入れて煮ます。砂糖はリンゴの重量に対して30～50％位。私はリンゴが透き通る位に煮えたら火を止めますが、好みで柔らかくなるまで煮ても良いです。砂糖の量にもよりますが、冷蔵庫２～３週間は大丈夫です。砂糖煮の煮始めにワインをどぼどぼっと入れるとワイン煮に。ワインは一番安いものでＯＫ。赤でも白でもお好きな方で。砂糖を先に鍋に入れて加熱したまま放置し、砂糖がカラメルになって焦げる寸前まで加熱した所にリンゴを入れます。かき混ぜながらリンゴがくったりするまで煮るとキャラメル煮になります。そのまま食べてもいいしヨーグルトに混ぜる他、キャラメル煮はトーストに乗せて食べても美味しいです。冷凍パイシートに包んで焼けばアップルパイ。ホットケーキやクレープに添えても美味しいです。

トピ内ID：0164244671

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炊飯器でタルトタタン　1材料

紅孔雀

2012年11月21日 11:27

今度作ろうとチェックしていたレシピがありますので、そのままお伝えします。 ■材料■　5合炊き炊飯器用・リンゴ　.................中3コ（700g）・バター　...............50g ・砂糖　.................大さじ6（60g）・レモン汁　.................厚さ5ミリの輪切り分生地・小麦粉　.................100g ・ベーキングパウダー　...........小さじ1強・砂糖　...........大さじ1 ・卵　.................1コ・塩　.................一つまみ・バター　.................5g ・牛乳　.................大さじ0～2 作り方は次に続く

トピ内ID：5685445088

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好みだから

🎂

ホワイトチョコレート

2012年11月21日 11:27

林檎を16等分に切り、豚肉の薄切りで巻く。衣を付けてフライにする。豚肉は塩コショウでした味を付けるとより、美味しい！

トピ内ID：8550703253

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炊飯器でタルトタタン　2作り方

紅孔雀

2012年11月21日 11:27

1.リンゴを四つに割り、皮と芯を取り除く。 2.内釜にバターを塗る。（50gのバターの塊で、内釜をぬぐう程度でよい。） 3.バターを1cm角に切る。釜に半分のバターを入れ、その上に砂糖を半分ふりかける。 4.その上にリンゴを敷き詰め、レモン汁を加える。 5.残りのバターと砂糖をふりかけ、普通に炊く。 6.炊いてる間に、小麦粉100gとベーキングパウダー小さじ1をボールにとり、泡だて器でかき混ぜ、砂糖大さじ1と塩一つまみを加えて混ぜておく。 7.スイッチが切れたら、リンゴから出た汁（シロップ）を器にあける。 8.シロップにバターを加えて溶かす。牛乳を加える。（シロップ+牛乳＝100cc以上にならないように、牛乳の量を調節する。） 9.卵を割りほぐしてシロップと混ぜて、粉に加えて泡だて器で混ぜる。 10.リンゴの上に流しいれ、普通に炊く。 11.スイッチが切れたらすぐに取り出す。 12.皿の上でひっくり返す。

トピ内ID：5685445088

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実家で

めい

2012年11月21日 11:27

よく出てきたのは　リンゴの天ぷら　です。エビやら野菜やらと一緒に、衣を纏ってお皿の端に乗ってましたよ天つゆにも合います♪ 当たり前のように食べてましたが、旦那にはドン引きされました(汗) あと料理として思い付くのは、サツマイモと一緒に煮るくらいですかね～

トピ内ID：2762143122

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ホットケーキミックスで

うちも林檎消費中

2012年11月21日 11:27

林檎をくし型に薄切りするか、小さく切って、フライパンでバターで炒めて、お好みで砂糖とレモンを。それを炊飯器の下に敷いて、ホットケーキミックスを流し入れて、炊飯スイッチオン！！手抜きタルトタタンです。前は、小さ目のフライパンを持って居たので、それで焼いてたんですけど、今は無いので炊飯器で簡単に（汗）炊飯コースが終わっても未だ生っぽかったら、お皿にひっくり返して（林檎が上になるように）、レンジでチンしても良いですよ。あと冷凍パイシートでアップルパイも、普通のトースターで作れますよ。アルミホイルの上にカットしたシートを敷き、上記で作った林檎（生も案外美味しい）を敷き、シートを上から再度重ねて恥をフォークで留める。焼き過ぎそうになったら、上からもアルミホイルを掛けて調整して下さい。林檎ジャムは、厚切りハムや豚肉を焼いたものに添えても、案外良いです。でも、夫には不評でした・・・（汗）

トピ内ID：0224877615

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シナモン煮

🐱

ぽぽ

2012年11月21日 12:13

アップルパイの中身を作る要領でバターでさっと炒めて砂糖とシナモンを加えてリンゴがくったりするまで炒め煮にします。ヨーグルトやアイスに添えたり、トーストに乗せても美味しいです。ジャムは面倒なので残ったらこの方法で保存してます。

トピ内ID：8723886304

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煮ておく

🎂

花

2012年11月21日 12:13

お砂糖とレモン汁で煮ておきます。リンゴを適当な大きさに切って、お鍋にいれ、水をリンゴが被る位に入れたら、お砂糖とレモン汁を入れ沸騰したら、１～２分煮て、冷めたらタッパーに入れて冷蔵庫で保存します。お砂糖とレモン汁の分量は、味見をしながらお好みでどうぞ。そのまま食べても美味しいですが、私はバターで焦げ目がつく位に焼いて、パウンドケーキやロールケーキをお皿にのせて、隣にバニラアイスをスプーンですくって丸く置いて、そこに焼いたリンゴを添えてシナモンをかけておやつに出します。アイスもロールケーキもスーパーで売ってる100円のでOK♪ スゴく安いのに、豪華なおやつになります(笑)

トピ内ID：9917734807

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サツマイモと煮る

💤

旅がらす

2012年11月21日 12:13

サツマイモはお好きですか？私はりんごとサツマイモを煮たものが好きです。りんごもサツマイモもよく洗い、皮がきれいなら皮つきのまま食べやすい大きさにカットします。水はひたひた。砂糖はお好みの量を入れ柔らかくなるまで煮ます。あればレモン汁を少々で酸味を足すか、ごく少量の塩で甘さを際立たせます。簡単な一品。

トピ内ID：8994766904

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わたしの食べ方

🐱

そら

2012年11月21日 13:01

林檎を適当に切りお皿に並べます、林檎にグラニュー糖をパラパラ振り撒き、ラップしてレンジでチン！好みでバターやシナモンかけても美味しく食べれます！(林檎の厚みが薄い程しっかりレンジでもシナシナになります)

トピ内ID：7154347634

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天ぷら

ななし

2012年11月21日 14:39

かぼちゃの天ぷらを切る時の様な切り方(かぼちゃより薄めに)をし、衣をざっくり付けて揚げます。ほっくり美味しいですよ。

トピ内ID：5747159723

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シナモン嫌いでなかったら

ぬー

2012年11月21日 15:49

リンゴをイチョウ切り。（私は５ミリ以上の厚めの食感が好きです）フライパンにバターを適量いれ、さっと火をリンゴに入れる。砂糖をお好みの甘さまで入れる。シナモンをいれる。適当すぎてごめんなさい。でも、これだけ。これをトーストにのっけて食べます。生クリームがあれば　一緒に。チーズクリームもおいしい。サイコロに切って、ケーキの真ん中に挟み込んだりもします。クレープにもいいです。クレープ向けなら、イチョウ切りを薄く切ります。皮を突き破るので。

トピ内ID：0608986066

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マキマキ

🎂

ホワイトチョコレート

2012年11月21日 17:06

林檎を16等分に切り、豚肉の薄切りで巻く。衣を付けてフライにする。豚肉は塩コショウでした味を付けるとより、美味しい！

トピ内ID：8550703253

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お菓子

🐤

piyopiyo

2012年11月21日 22:13

薄いくし切りにしたりんごを冷凍パイシートに乗せ、レモン汁とグラニュー糖をかけてトースターで焼くと簡単アップルパイです。冷凍パイシートで煮りんごをぐるっと巻いて焼いても。いちょう切りにしたりんごをラムレーズン、シナモン、クローブ、グラニュー糖、レモン汁で煮てベイクドチーズケーキのたねに混ぜ込んでから焼くのもおいしいですよー

トピ内ID：5889985353

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すりおろして冷凍保存

🛳

すみこ５８

2012年11月21日 22:13

一回分ずつ小分けしておくと食べる時に便利です。解凍して、お好きな洋酒を少しふりかけて頂きます。甘いのがお好きならメープルシロップをかけると良いですよ。アイスクリームやホイップクリームを添えるとお客様にも出せるかも。

トピ内ID：9656165935

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焼きりんご

🎁

秋の味

2012年11月22日 12:27

ぺティナイフで芯をくり抜く。でも、そこに穴を開けないようね。くり抜いたなかへ、同量の砂糖とバターを詰め込む。皮にフォークで突き刺して穴を開ける。オーブンで２２０度、３０分～４５分くらい。食べる前に切り分けてシナモンを振る。

トピ内ID：4765300314

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トピ主です。

🙂

希世トピ主

2012年11月22日 15:20

レスをくださった皆さま、りんご以外の材料や分量、そして、作り方を事細かく教えて頂きまして、有難うございました。まとめてのお礼で申し訳ありません。りんごを使ったレシピが、こんなにたくさん有るなんて驚きました。しかも、お手軽で私が作れそうなものばかりなので、早速チャレンジしてみたいと思います。気持ちがとてもワクワクしています。

トピ内ID：0634892993

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