ケーキ作りのお好きな方に質問です

パン教室などでよく使われているリンナイのガスオーブンがいいですよ。 余熱が早いし、よく焼けます。 ２～３段いけます。

焼き機能NO１は東芝の石釜ドームです。 もちろん、ガスコンセントがあるなら、レンジよりガスオーブンの方が断然いいですよ。

うちは電気オーブンなのですが、お料理教室でガスオーブンを使っていて、とても勝手が良く時間も電気より短時間で出来るため便利です。 ガスの栓を引く必要がありますが、うちも次に買う時はガスオーブンと決めています。

最高温度をチェックされることをお勧めします。３００度あればパワーがずいぶん違いますよ。 以前最高で２５０度のを使ってたので、変えてから焼き色がとってもきれいです。 でもやっぱり余熱時間はかかりますし、余熱温度は使用予定温度より高めをお勧めしますけど。 わたしは余熱は２０度くらい、焼く時は１０度くらい高くしてます。 続けて焼く時はレシピどおりで大丈夫なことが多いです。 ファン付きもムラなく焼けてお勧めです。 二段はクッキー程度なら何とか。パンは怖くて二段で焼いてないです。 でも、焼き板が二枚ついてるので、スタンバイして待てるのがとっても楽です。 ちなみに今私が使っているのは、東芝オーブンレンジＥＲ－ＪＤ４１０Ａです。 まのんさんのお勧めより一機種下かな。まあ、予算の関係で（苦笑

もし可能ならガスオーブンをお勧めします。 製菓製パン主体ならリンナイがいいんじゃないでしょうか。 我が家は事情があり電気しかひけませんが、製菓教室でガスオーブンを使うたび仕上がりの違いにため息が出ます。

石窯ドームシリーズは、350度で焼けます。（と言うのが、売りです） パンやお菓子、プリン等は、とても美味しくできます。 スポンジケーキやパウンドケーキなど、ふんわりできて、ガスオーブンより美味しいのでは？ 庫内は、２段使えて大容量。 下段と上段では、下段の方が火が通りやすいです。 パン教室でも、クッキングスタジオは、 このシリーズの電子レンジでパンやお菓子等を作ってます。 温め機能以外に、温度設定や蒸し物、グリル、発酵・・・等色々できます。 使わない機能もありますが、オーブンレンジは、１台でいろんなことができますよ。

ガスオーブン　　たしかにケーキ作りには、ベストですよね。 しかし　オール電化にする予定なので・・・ 無理かな～？　（悲） ならば石窯ドームですね。 ありがとうございます　さっそく探してみますね～♪