圧力鍋は普通の鍋としても使えますか？

レス25

（トピ主 1 ）

料理初心者

2013年03月19日 10:26

話題

私は結婚して半年の２０代半ば女性です。トピを開いて下さって有り難うございます。結婚して半年たつのですが、まだまだ料理初心者です。重りがクルクル回るタイプの圧力鍋を購入したのですが、蓋は使わずに普通の鍋としても使用できるのでしょうか？母親は他界しており聞ける人もおらず、説明書やネットで調べても良く分かりませんでした。あまりにも初歩的でトンチンカンな質問かもしれませんが、教え頂けると嬉しいです。

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つかえますよー

🐱

匿名

2013年03月19日 17:24

ホームセンターとかでガラスの蓋のみ、とか売ってるし、他のお鍋の蓋で合うものがあればそれでもよいと思う。あ、でもメーカーでそれを推奨しているかどうかはわかりませんが・・・。カレーとかのとろみ系は圧がかかる蓋を取ってルーを入れる・・・とか書いてあるし、基本的にはつかってもOKってことだと思いますが。

トピ内ID：1046537148

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使っていますよ。

🎶

便利

2013年03月19日 17:24

我が家は「牛すじ肉」を良く使うので、圧力鍋は必須なのですが、すじ肉が煮えてからそのまま、煮物（おでんなど）などには使っています。蓋はしないでも使えますが、合う蓋をした方が煮えるのが早いと思います。私は蓋は普通の合うサイズのガラス蓋を使用しますが。

トピ内ID：0688518878

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使えますよ

通りすがり

2013年03月19日 17:24

我が家は活力鍋ですが、圧力も持っていました。でも重いし、洗いにくいので私は安い鍋（イオンで１５００円くらい。しかもテフロン加工で炒める→煮るが出来て便利）と使いわけています。カレーなど粘着性の強い料理は、ルーを入れる手前で普通の鍋にうつしかえた方が、鍋の洗いが楽です。

トピ内ID：9113998550

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当然使えますよ

にもの

2013年03月19日 17:24

その蓋をして加熱することにより圧力がかかり、その状態が「圧力」鍋です。この蓋を使わず、鍋だけで使ったり、サイズの合う普通の蓋（ホームセンター等で汎用の鍋蓋は見つかりますよ）をして使えば、当然圧力はかからないので、ただのお鍋になります。その他の道具、調理方法で疑問が出た時は、理科の知識を思い出すと、なるほど～と、納得できることが多いですよ。家事や調理って、結構理系です（笑）

トピ内ID：4517997119

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大丈夫、だいじょうぶ

半同居嫁

2013年03月19日 17:24

ご結婚おめでとうございますまだまだ試行錯誤中ですね、力が入り過ぎない程度にがんばってください☆ 圧力鍋、普通に鍋として使えますよ同じ径の鍋のふたを上に乗せればＯＫです私はたっぷりめの汁物を作ったり、パスタやうどんなどの麺類を茹でたりしていますもうそれこそ寸胴鍋みたな感じで（笑）圧力鍋として使う場合はきちんと守らないと大変なことになりますが、鍋の使い方に決まりはないんですよトピ主さんなら使いこなせます、大丈夫

トピ内ID：1326423397

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問題無いけど

わっふー

2013年03月19日 17:24

圧力鍋は重くて大変ですよ。蓋を使わない料理ならそれでいいですが、通常のガラス蓋を利用する様な調理法方はできませんね。どうしてもという場合でなければ、普通の鍋を用意した方が良いと思います。

トピ内ID：3696596139

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もちろんです。

Boz

2013年03月19日 17:24

蓋を取れば普通の鍋です。

トピ内ID：2592815079

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家のはＳｉｌｉｔだよぉ～

❤

ジャスミン茶

2013年03月19日 17:24

使えます。普通の鍋として使うように、別売の蓋売ってますよ。蓋はわざわざ買わなくても、大きさが合えば他の鍋の蓋を利用しても良いでしょう容量も大きいし厚手なので普通の鍋としても重宝しています。圧力鍋便利です。普通に圧力鍋としても活用してくださいね

トピ内ID：9702778579

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蓋を変える

チーズタルト

2013年03月19日 17:24

蓋を普通のものに変えれば、普通の鍋として使えますよ。

トピ内ID：8086685962

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使えます

🙂

しずる

2013年03月19日 17:50

蓋は市販のガラス蓋などで代用できますので問題ありません。しっかりしたつくりのお鍋が多いので比較的冷めにくく煮物などにもいいと思いますよ。うちはパスタを茹でたりにも使っています。圧力鍋便利ですよ。もちもちしたご飯がお好みでしたら、ぜひ炊飯にもチャレンジしてみてくださいね。冷めても美味しいご飯が炊けます。新婚さんですか。羨ましいな(笑)

トピ内ID：8575528617

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普通は使えると思いますよ

私のお金で買ったのに

2013年03月19日 17:50

圧力かけなきゃただの鍋じゃないですかね。別の鍋のフタを使えばいいと思います。私の場合、フタの具合が悪くなったらナベごと親に捨てられましたが（唖然）。

トピ内ID：1829343684

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使えます

おばさん

2013年03月19日 17:24

使えますよ圧力釜のふたをそのまま使うのもいいですが、あれは重いので、お手持ちの鍋のふたのさいずが合うものをつかうと普通のなべとして使いやすいとおもいます

トピ内ID：8050932690

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使ってます

フタの弁が壊れた

2013年03月19日 17:24

購入して５年、子どもがフタを落として圧力弁の一部が壊れたので以後は普通の鍋としてつかっています。頑丈で分厚いので豆を煮たり麺をゆでるのに最適です。

トピ内ID：7447727853

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使えますよ

🐱

にんにん

2013年03月19日 17:24

使えますよ。普通の鍋と同じように金属でできていて鍋の形をしてますから。圧力をかけないと料理しちゃいけない鍋だと思ったんですか？圧力をかけても大丈夫な頑丈な鍋、というだけであって煮物でも蒸し物でもなんでもしてください。疑問に思う人を初めて見ました。

トピ内ID：9542542283

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使えますよ

🐤

あひる

2013年03月19日 17:50

ガラスのふたはありませんでしたか？クルクル回るふたとは別に。私はセットで購入したのでついてたのかな？普通に煮物やスープなんかも作れてますよ。あと、蒸しものも結構助かってます。

トピ内ID：5580742760

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重りの音が・・・

🐤

めぐた

2013年03月19日 18:50

参考になるかわかりませんが・・・結婚19年目の40代女性です。豚の角煮を作るため3年前に購入した圧力鍋。でも、重りの回る音がコワいんです（泣）圧力で鍋が爆発しちゃうんじゃないかと勝手に妄想しては使えなくなってしまい・・・ある日、壊れたカレー鍋の代わりに圧力鍋を普通に使ってみたら、普通にカレーができまして、うちではカレー専用鍋になりました。パスタを茹でたり、シチューや大量の汁物を作るのに重宝しています。

トピ内ID：1164936166

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使いますよ

けいこ

2013年03月19日 18:50

圧力をかけなければ普通の「厚底の鍋」です。普通の鍋として煮物を作り始めて途中で気が変わって圧力をかけることもあります。ごっついので味噌汁程度の調理には熱効率が悪すぎますが、煮物にはよいと思いますよ。

トピ内ID：6432662321

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市販の蓋。

料理好き。

2013年03月19日 18:50

ホームセンターなんかでサイズの合う蓋を買って使えば平気ですよ。あと、圧力鍋として使う時は、火力に気をつけて下さいね。私の知人は良くわからず強火のまま圧力鍋を火にかけていたら爆発させて消防車がくる騒ぎになった事があると言っていました。クルクル回る部分がシュッシュッといい出したら火は弱火で大丈夫です。圧力鍋の使用説明書があれば良く読んでから使ってください。美味しい料理たくさん作って下さいね♪

トピ内ID：2770704294

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使えると思います

🐱

ねこ

2013年03月19日 20:21

圧力鍋の蓋をせず、ゆで物などに使えると思いますよ。私はＦ社の圧力鍋を使っていますが、厚底のせいか揚げ物をする時に他の鍋より具合が良いです。最近では圧力鍋としてより揚げ物にばかり活用しているかも。たまには煮込みに使おうと思います・・・。

トピ内ID：4432228108

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もちろん、使えますよ。

🐱

タチアナ

2013年03月19日 20:21

私の圧力鍋には飼え蓋がついていましたので、時々普通のお鍋としても使っています。ただし、鍋本体が重たいですから、余り使い勝手の良いものではありません。下ごしらえのときに圧をかけて使い、その後は替え蓋を使って普通のお鍋のように使いながら調理の仕上げをする、と言う感じで使っていることが多いです。たとえば、カレー。材料を適当な大きさに切り、鍋に分量の水を入れ、切った野菜や肉を入れ、火にかける。くるくる回り始めてから３分ほど加熱。火を止めて、シューシュー言わなくなったら重たいふたを取り、カレー・ルーを投入。ここからは替え蓋を使います。しばらく煮込んで、味を見て、香辛料など好みで追加。出来上がり。と言うような感じです。替え蓋が付いていなかったら、同じような大きさの鍋の蓋を使えばいいのです。

トピ内ID：7402679231

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別売りのフタを買う

３０代主婦

2013年03月19日 20:21

フタなしだと不便だし経済的じゃないので、別売りでフタを買えばいいと思います。（専用のフタがある場合もあるし、サイズを調べてガラス蓋を買うなど）

トピ内ID：2436242120

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使えますよ！

😀

さち

2013年03月19日 21:44

圧力をかけないで使うってことですよね。でも…重くないですか？圧力鍋…。あと、圧力なべ以外の鍋でもそうですが、蓋をしないで加熱すると熱量が余計に必要になって、ガス料金（IHだったら電気代）が不経済が気がしますが…

トピ内ID：0175038596

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とぴ主です

料理初心者トピ主

2013年03月19日 23:30

皆様レス有り難うございます。まとめてのお礼になり申し訳ありません。使用出来るのですね。圧力鍋は特別な構造になっていて圧力鍋以外の使用方法で使ったら劣化し、圧力をかけて調理した時に爆発したりするのでは？と不安になりトピを立てました。私、アホですね(笑) 宝の持ち腐れになっても勿体無いので、調理道具は低価格な物で揃えたので圧力鍋は3000円位の物でした。さっそく蓋を購入したいと思います。レスを読んでいたら、母が生きていたらこんな風に教えて貰っていたんだろうなぁ…と心が温かくなりました。私の母よりも若い方には大変失礼な事でしょうが、そう思う位嬉しかったです。結婚のお祝いのお言葉も有り難うございました。活力鍋が何か分からなかったので、今晩早速調べてみます(笑) これでトピを閉めたいと思います。皆様有り難うございました。

トピ内ID：8496790353

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蓋付きでした

ばびぶべーぐる

2013年03月20日 11:15

圧力鍋大好きで、結婚した頃小さいものを使っていましたが子供が産まれてから一回り大きいものを買いました。それにガラスの蓋が付いてきましたよ。そして去年カレーやシチュー用に更に大きい圧力鍋を買いましたが、それにもガラスの蓋が付いて来ました。収納スペースも限られているので、それまで使っていたパスタ茹で用の寸胴鍋は捨ててしまったので、普通にパスタ鍋としても使っています。「市販の蓋を使えばOK」と言うレスが多く、私は過去2回蓋付きだったので、最近はそれが当たり前なのかと思っていたので少しびっくりしました。

トピ内ID：7474374618

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高い山でお湯を沸かすと、低い温度で沸騰します

🍴

クーブイリチー

2013年03月20日 12:51

気圧が低いからですね。逆に高い気圧にすると、高い温度になるまで沸騰しません。圧力鍋を使うと料理が早く作れる理由です。さて、圧力鍋の蓋をしない場合、通常の気圧のままとなりますので100℃で沸騰します。これは普通の鍋と同じです。

トピ内ID：4636093932

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