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マスタードグリーン食べ方(ハーブにお詳しい方、お願いします)

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(トピ主 0
041
レモン
話題
こんにちは。 マスタードグリーンを美味しく食べるレシピ、お心当たりありますか? 通の方にはあのピリッとした辛味が魅力なのでしょうが、うちの家族はみな苦手です…。近所のスーパーでハーブミックスの安売りがあるとディル目当てで買うのですが、マスタードグリーンが大きな割合で入っています。生のまま何の工夫もなくサラダでいただいており、いつも最後まで残ってしまいます。 みなさんはどのように召し上がっていらっしゃいますか? また、ディルはスモークサーモンのサンドウィッチに使うのですが、その他のイタリアンパースリー、チャイブ、チャービル、ルッコラ、ダンデリオン、ナスタチウムなど、洗ってちぎり生のままサラダとして食べています。これらは美味しくいただいています。マスタードグリーンのみがそのままでは苦手なのです。 ハーブにお詳しい方、どうぞよろしくお願いいたします。

トピ内ID:7798245332

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おひたし

041
おばさん
ゆでて、ほかの野菜と一緒におひたしや、ごまあえ ゆでると、からさが和らぎます

トピ内ID:5746641266

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炒めて切ってから

041
甘納豆
サッと茹で、適宜に切って油揚げの切ったのと一緒に炒め、醤油と出しの素とで 味付けします。 我が家の定番です。 

トピ内ID:9728859422

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マスタードグリーン

041
k
途方米国南部(Deep South)在住です。 お尋ねのマスタードグリーン、 当地に同じ名前で存在する野菜と同じものと理解します。 米国南部ではマスタードグリーンはとても馴染みのある野菜です。 生では食べず煮込みます(煮込みすぎだと私は思いますが・・・) 私はあまり食べませんが食べるとしたら やはり軽く炒めたりスープの具にすると思います。 サラダ感覚では無理があると思います。

トピ内ID:2866997565

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