傷んだご飯、どうしてますか？

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まき

2013年09月27日 17:36

話題

先日母親が台所でご飯を洗ってました。ザルにご飯を入れて流水でほぐしてような見えました。昔ご飯で糊を作った記憶も有るので糊でも作ってるのかなとその時は気にしませんでした。暫くして出てきた夕食のご飯、いつもよりふやけて見えました。水の量を間違えたのかと思ったけど米の形はしっかりしてました。食べたら箸からポロポロと落ち食感がサラサラでしかもカビ臭い。どうやら傷んだ残りご飯のカビを水で流して取りまた温めたんではないかと…。今まで一度もこんな事された事有りません。自分の中でカビを許せるのは鏡開きの鏡餅だけ。(これも水に浸けるか削り取る。) もしかして何処の家庭でもカビが生えたご飯は洗って食べられてるんでしょうか？餅も元は米だから同じように口に入れても同じでしょうか？お米を粗末にするなと言われて育ちましたが流石にこれはショックでした。母親が認知症になったのか、洗って食べるのが普通なのか、ここまでしないといけない程貧乏なのか、色々考えてしまいました。皆さんはこんなことしないですよね？傷んだご飯が有ったら捨てる以外に皆さんはどうしてますか？

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懐かしい…

もちっこ

2013年09月28日 17:29

５０歳です。うちは昔その日の米代にも困るような貧乏でした。米びつに残った米粒もすくいとってキレイに食べていました。ある夏の夕暮れ、母が米びつの中のご飯を洗って一粒残らずザルにあけ、また洗ってました。夕飯時、私たちは普通のご飯でしたが、母の茶碗には先ほどの洗ったご飯が・・・ずっと不思議に思ってたのですが、あれは母がいたんだご飯を食べてたんだと後から気づきました。あといつも「コメは農家の人が八十八回手をかけてるから【米】と言うんだよ。だから茶碗についた一粒でも残しちゃ作った人に申し訳ないんだと言っていました。その後裕福にはなりましたが、80近い今でも「まだ大丈夫」と言ってなんでも口にしてしまいます（苦笑）トピ主さんのお母様も「もったいない・捨てるのは作った人に申し訳ない」と言うお気持ちからだと思います。とはいっても、腐らせないことが一番です。私は、腐ってたら躊躇なく捨てます。あと、昔は残ったご飯で障子貼り用の糊を作ってたような記憶がありますが子供の頃だったので記憶違いかも…

トピ内ID：1000509852

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乾かして…

ママはまっしぐら

2013年09月28日 17:29

庭にまいて野鳥のエサにします。でも…一度お母様に聞いたほうが良いですよ。

トピ内ID：3394253019

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私の祖母も・・・

モモ

2013年09月28日 19:27

もうすぐ85歳になる祖母が炊飯器で長時間保温して黄色く変色したご飯を水洗いして食べるという話を実父から聞いたことがあります。祖母は食に興味がなく、不要品でももったいなくて捨てられない人です。貧乏でも認知症でもありません。ケチなだけです。

トピ内ID：8935544825

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捨てます

罰当たりなのかな

2013年09月28日 19:27

カビたご飯を食べるとは考えたことがありませんでした。死んだ祖母が、仏壇にお供えして１日経ち、透明にカッチカチになったものをお粥にして食べてたのは見てるので、干からびてるのは理解できますが…。私が世間知らずなだけで、世間様はそうなんでしょうかね？ちなみにカビた餅はカビを取って食べたことはあります(子供の頃)

トピ内ID：6184110261

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傷むまで放置？

🙂

きみこ

2013年09月28日 19:27

傷んでカビ臭い、またはカビが生えてしまっているご飯を、捨てる以外にどうしろというのですか？傷むまで炊飯器に入れっぱなしにしなければ良いのです。新鮮な内に冷凍庫に入れるとか、チャーハンなど調理法を変えるとか出来ませんか？カビを洗い流し再度温めて食卓に出す勇気は、私にはありません。

トピ内ID：3190045143

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痛んだご飯は捨てます

rin

2013年09月28日 19:27

他にはありません。痛んだ物を食べて体調を崩すほうがばかばかしいですから。

トピ内ID：7743485999

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同じことを

🐴

田舎者です

2013年09月28日 19:27

義母がしていました。主にお粥に変身！茶粥、卵粥、ノーマルと時には、始めから漬け物が混ぜてあったりと…。主人の実家は、お米を作っているので、ご飯を捨てることは無いです。そのお米を頂いている我が家でも捨てません。お母様は、ご飯を捨てるのはもったいない!!と思われて、そう、されたのだと思います。残ったご飯を冷凍できる容器を、お母様に差し上げて下さい。

トピ内ID：6211830019

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う～ん…。

ちえ

2013年09月28日 19:27

今時どう放置したら炊いたご飯がカビるのかがわかりませんが（冷蔵や冷凍するとかしないのかな？）、年配の方はご飯を捨てるって勇気がいるんだと思います。あ、私だって躊躇すると思います。洗ったあと、せめてお粥やおじやにして火を通せばもう少し違ったかな？

トピ内ID：0029999918

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・・・捨てる以外ないでしょ？

あい

2013年09月28日 19:27

　私もめったにありませんが、ご飯にカビが生える事があります。ご飯茶碗一杯分とかの量です。　お米を粗末にしたくないですが、紙や袋にくるんで捨てます。カビが生えた食べ物は、体に悪いと思うので食べたくないです。　実家の母もわりとカビに無頓着？で、そこだけ切り落としたり洗ったりしてお米以外のものですが、食べたり、私に持ってきてくれます。　昔の人は、食べ物のない時代、色んなものを大切に工夫して使い切ったと思いますが、もったいない気持ちは山々ですが捨てる以外考え付きません。

トピ内ID：4691677839

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しないですね

みそかの月

2013年09月28日 19:27

痛んでいたら迷わず捨てます。痛んでいるのを洗って出したことも出されたこともありません。

トピ内ID：3971923833

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選択の余地なし。

🐱

ねこまた

2013年09月28日 19:27

「捨てる」一択です。炊いた米を洗うのは、雑炊にする時とか？いやいや、傷んでるならそれもない。庭にまいてスズメに、なーんて思ったけど、傷んでるのじゃかわいそうだし。トピ主さんのレスに答えられなくてすみません。他の人はどうするのか、興味あります。

トピ内ID：4003447503

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ええっ？なぜ痛むの？

ぐり

2013年09月28日 19:27

ご飯を痛ませてしまったことは一度もないですよ。余ってしまったらラップに包んで即冷凍。多めに余ったら専用容器に入れて冷蔵庫へ。次の食事には前回余らせてしまったものから食べています。だから腐ることはありえない。

トピ内ID：8447618530

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そんなに驚かなくても

まち

2013年09月28日 19:27

昔の人なら結構やってたことだと思います。私の親世代は昭和ヒトケタですが、若いころはそんなもんだったみたいですよ。当時は冷蔵庫も普及してないし、夏場にご飯がいたむことって珍しくなかったんじゃないでしょうか。でも迷いなく捨てられる世代じゃないし。親世代が言うには、いたんだご飯って絶対おなかを壊さないとか。あまり慰めになりませんけどね。ちなみに、私はご飯を腐らせたことはありません。

トピ内ID：3159676184

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捨てます

たまみ

2013年09月28日 19:27

申し訳ないと思いながら、ご飯を傷ませてしまった自分を責めながら捨てます。

トピ内ID：1877854001

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捨てるしか知りません

✨

かなママ

2013年09月28日 19:27

なるほど～糊を作るのですか。ご飯を傷まないようにするのが一番ですね。

トピ内ID：3145518591

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まずは

😑

なんじゃもんじゃ

2013年09月28日 19:27

実母さんに直接聞いてください。どうして　なのか？痛んだのは仕方ないから「処分」ですがまぁ　どうしても・・・・なら　堆肥にする。ぐらいしか活用法はないです。まずは、残ったご飯は「冷凍する」を実母さんに教えては？？

トピ内ID：0833920692

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カビが生えたら

モナ

2013年09月28日 19:27

庭があれば、土に混ぜて処分する。カビを生やしたことがないので分からないけど、我が家は庭が無いから、捨てるしかないですね。カビでも良いものと悪いものがありますが、区別が付かない。万が一体調不良で、病院のお世話になるくらいなら、無難に捨てますよ。捨てることで「もったいないことをした」「今後は絶対無駄にさせない」と誓いますね。

トピ内ID：0930723765

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カビはヤバい

🐱

トラネコ

2013年09月28日 19:27

ちょっと香ばしくなったらチャーハンにしてますカビは・・・・捨てますよ鏡餅は許せます洗ってカビを削れば普通に美味しいご飯の食中毒はシンドイから気をつけてください

トピ内ID：9792637043

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ご飯が痛むって

🎶

高齢

2013年09月28日 19:27

どういうこと？？？　カビ？？？　ええええ　ご飯ってその日食べる分しか炊かないけど　　安いんだもん捨てたらいいのに。。ウワアア嫌だなあ　おかず大丈夫ですか？

トピ内ID：1447360985

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本当は食べたくないけど

🐶

トミー

2013年09月28日 19:27

捨てたいですが、どうしても食べるのなら、やはりよく洗ってから雑炊にでもするかな。具をいろいろ入れて、お醤油などの味付けでごまかしちゃう。そのままチンはしません。トピ主さんのお宅では、大量にご飯が残っていたのでしょうか。残ったらチャーハンにでもしちゃえばよかったのに。（うちでは冷凍にするのがキライなので）今年の夏は猛暑だったせいか、ご飯も腐りやすかったので、私は炊飯の時に米酢を少し入れて炊いていたので大丈夫でしたよ。

トピ内ID：3770466855

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まず腐敗させない工夫を！

🐧

まあまあ♪

2013年09月28日 19:27

餅もご飯もカビたことがありません。黴菌は深部にまで入り込んでいますから洗ってもだめでしょう。鏡餅許せるあなたも甘いですね。植物・生物学者の知人が食べてはいけないと言っていました。ブルーチーズのそれとは違うようです。その場では腹痛にならなくても発癌物質を含んでいる場合もあるようです。炊飯器で保温すれば、味は落ちますが腐敗しませんし、冷凍保存して解凍するのも方法でしょう。一回で食べきれる分量を炊くようにし、次回までなら保温を切りません。毎食炊きたての栄養価の高い美味しいご飯を食べましょう。ご飯係替わってあげてください。炊きたてを冷凍する専用パックを用意してあげてください。

トピ内ID：5026874127

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どうしたらカビが生えるの？

まる

2013年09月28日 23:28

普段ご飯の保存方法はどうされているのですか？どうやったらカビが生えるのかが不思議なんですけど。我が家は炊飯器で保温もしません。余ったご飯は冷凍します。次の日に食べると分かっていれば冷蔵庫に。１日以上冷蔵庫に置く事はしません。認知症を疑っていらっしゃいますが、お母様は何歳ですか？昔はもしかしてそうやって食べたのかもしれませんよね。ボケちゃうとすごーーーく昔の事を思い出したりしますから。ウチの祖母がそうでした。認知症だったら・・心配ですね。他の行動も気をつけて様子をみてみてください。

トピ内ID：0656395808

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認知症でしょうかねぇ

ハル

2013年09月28日 23:28

そもそも我が家では余ったゴハンは冷凍してしまうので、傷むことはありませんし、ましてやカビが生えることもありませんが。もし仮にカビが生えても、洗って食べることはしません。申し訳ないと思いつつも処分してしまうと思います。お母様の行動、気になりますね。今までそんなことはされていないようでしたら、もしかしたら認知症の疑いがあるんでしょうかね。お母様に聞いてみては？

トピ内ID：7055855895

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いやいや

とんこ

2013年09月28日 19:27

捨てる一択でしょう。

トピ内ID：9785580064

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捨てる以外に

ゆき

2013年09月28日 19:27

他の答えがあるのでしょうか。。。傷む前に、小分けして冷凍するのが正しいかと。それが出来ず傷んだご飯は、捨てるしかありませんよ。

トピ内ID：4510888940

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どうもこうも

いりあん

2013年09月28日 23:28

え～ええええ。カビの生えたご飯に捨てる以外の選択肢があるのでしょうか？カビって表面についているだけでなく米粒の中にも浸透しているのでは？お風呂場とかでもゴムパッキンの中まで浸透していますよね。なのでサッと洗い流せるようなものではないと思うのですが・・。この恵まれた国、日本で、カビのはえたご飯を捨てずになんとかしようと思う人はおそらく人口の３％以下だと思います。私の友人はカビの生えた手作りイチゴジャムを、義母さんからもらい「カビは避けて食べたら大丈夫だから～♪」と言われたそうです。高齢の女性にはこういう人も多いのかもしれません。友人は冗談じゃないと即効廃棄したようですが。

トピ内ID：9153690061

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ありえません。

小町っこ

2013年09月28日 23:28

捨てる以外の意見が、あるのでしょうか？口に入れなかったらいいかもしれないけど、その使い道とは？腹壊して、自分が苦しい思いをするだけです。ご自分の親なので、変だなと思ったら、聞けば済む事じゃないですか？

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お母さんに直接、聞こう！

よね

2013年09月28日 23:28

ご飯は絶対にカビさせません。それが基本。冷凍庫は便利ですよん！　お宅では何があったかわかりませんが、とにかくお母さんに聞いてみましょ。

トピ内ID：4141258891

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う～ん…

ママは心配性

2013年09月29日 10:56

そこまで思うのなら何故主様が晩御飯等の準備をしないのかな？ ”ゴハンで糊”なんてコト知ってるのなら結構歳行ってるでしょ。それなりの年齢の人は”モノを大切にする”と教えられてますから、お母様の行為は何となくわかりますが…。でも…カビが生える程のゴハンってどれだけ放置してたんでしょうか？主様が家事などに関わってないのが丸わかりですよ（苦笑ちなみに、うちでは乾かして雀のエサです。って言うか、そこまで痛む前に食べちゃいますけど（笑知人が出産で入院していて、帰ってきたときの笑い話に近いです。電子ジャーのふたを開けた途端”緑一色”だったそうですよ（恐

トピ内ID：3394253019

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あ、ありえへん・・・

🐷

オバサン１号

2013年09月29日 11:59

カビたら捨てますよーそれ以外に何もありませんカビは一度繁殖したら食品の内部にまでカビの菌が侵食してるんですよ洗って落としても熱でも死にません（ちなみに発がん性物質にもなります）今後はお母様の行動を気をつけて見ていた方がいいですね次に同じようなことがあったら、きちんと聞いてみて下さい

トピ内ID：0526351514

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