おこげが好き（駄）

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😀

おこげ

2013年12月14日 14:47

話題

トピを立てていただき、ありがとうございます。ご飯を炊いたときに出来る「おこげ」が好きです。炊飯器で炊くとき、二度炊きしてわざわざおこげを作るほどです。おこげの部分をぎゅっと握ったおむすびも好きだなあ。あと、おこげのところが入ったご飯をお茶漬けにするのも、好きです。おこげラバーの皆様、美味しいおこげの作り方や、美味しいおこげ料理をご存知でしたら、ぜひ教えてください。

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土鍋！

さんだる

2013年12月14日 23:26

家の家族も大好きでたまに土鍋で米を炊きます。カリカリに焼けたお焦げは一寸した強奪戦になりますが一番狙ってるのお犬さまです。異常なまでにお焦げが好きでその場を離れません。犬以外の家族はシンプルに塩を振って食べたり漬物と一緒に食べたりしてます。お茶漬けはカリカリが柔らかくなるのであまりしません。お茶漬けにする時は焦って食べます。(笑) 中華風に八宝菜を掛けたりするのも好きです。

トピ内ID：9883089363

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私もおこげ大好きです。

🙂

夕日

2013年12月14日 23:26

お釜(釜飯作る釜)でご飯たくと、おこげ沢山出来ます！母も好きで、良く作ってくれました。私はそのままでも食べます。熱々の出来たておこげに、お醤油ちょっとかけても美味しい！

トピ内ID：2789086406

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おこげはおいしい！

Wisteria

2013年12月15日 13:00

おこげって本当においしいですよね。私が子供の頃大好きだったのは、おこげで作るお粥です。普通のお粥よりも少し塩を多めに入れていました。これが香ばしくておいしいんですよ！私の家では、このおこげのお粥をなぜか「おゆ」（漢字で書くと「お湯」でしょうか？）と呼んでいました。語源は分かりません。最近おこげは食べていませんが、あの懐かしい「おゆ」をもう一度に食べてみたいです。

トピ内ID：6586756031

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好きです

🙂

アラ還

2013年12月15日 17:29

私も、おこげが大好きです。何十年前かは、おこげ機能の炊飯器がありました。今は2度だきか、フライパンで焼くかでしょうか。食べ方は、おこげにバターと醤油の組み合わせです。他に、バターと納豆もあります。熱いご飯の上でバターが溶けるさまが好きです。また、中華料理のおこげご飯スープも良いですね。

トピ内ID：6679828141

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おこげ、美味しいですよね！

🐱

Kitten

2013年12月15日 17:29

白いご飯もいいのですが、ビビンバが昔から大好きで、石焼ビビンバをお家でも作るのですが、ついつい、お焦げを作りたくて、余分に焼いてしまいます。あと、お醤油を塗って焼く、焼きおにぎりのお焦げも大好き… 本当に美味しいですよね！

トピ内ID：0265653451

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直火炊きで美味しいおこげ

ハムタ

2013年12月16日 17:01

鍋で、ガス火で炊いています。少し長めに炊くと、底におこげができて、美味しいんです。白米おこげも好きですが、味ご飯にした時のおこげは、お茶漬けにするとたまらない美味しさです。トピ主様と同じで、おこげを愛しています。

トピ内ID：3536583087

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おこげちゃん、私も大好きです～

🐤

かまぼこ

2013年12月19日 21:22

おこげのお茶漬け、おいしいですよねー。似てますが、野菜スープに浮かせて食べたりします。土鍋やホットプレートで作ります。最後にちょっと、プチプチいう音させて弱火でおこげ作ります。炊き込みご飯やパエリアのおこげも好きです。ソウルの明洞で、大きな薄いおこげだけ売ってる屋台がありましたよ。キツネ色というか黄金色というかとてもおいしそうだったのに、食べるの忘れました。直径25センチくらいのおこげ一枚２００円くらいでした。それだけが心残りで、時々夢にまで見ます。夢の中でもまだ食べてません。ぱりぱりなんだろうな～行って見つけたら、どうか私の代わりに食べてきて下さい。家庭でも、あんな薄いおこげだけ作れるんでしょうか。ちょっと挑戦してみますね。このトピ、なんだかこんがり香ばしいです。

トピ内ID：4858591424

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好きすぎて、

🐱

こげ丸

2013年12月24日 17:57

厚み五ミリくらいの薄焼きおにぎりラップで形成した後、フライパンでじっくり焼いて作ります。フライ返しで、ギュギュっと押し付けたりしながらいいとこ焼けたら、味噌醤油をたらしてまた焦がす。米焼きせんべいといった感じです。土鍋のおこげにゾッコンです。おこげ万歳です。

トピ内ID：6967622210

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