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調理師免許

レス9
（トピ主 1 ）
🙂
ミニ
話題
はじめまして。ミニと申します。 ずっと飲食関係の仕事をしてきましたが、ここ1年くらい調理の仕事をしています。 できれば調理師免許をとりたいと思うのですが、学校には勤務時間的に行けません。 調理実務時間は十分足りるのですが、試験を受けたこともなくどんな勉強をすればよいのかわかりません。 調理師免許をお持ちの方、いろいろ教えてもらえませんか。 宜しくお願いいたします。

トピ内ID：5895341585

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知人曰く

041
カワウソ
20代半ばの女性、実務経験ができた時点で３か月ばかり市販の教材で自習。一回で合格だったそうです。 がんばってください。

トピ内ID：9592031977

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対策テキストで勉強

041
aaa32
市販のテキストを買って、前から順番に勉強しましょう。 私の親はそうやって免許を取ってましたね。 Webなど無い時代でしたので、調べようも無かったようです。 合格率は6割前後(都道府県により差があるようです)で、国家試験としては合格率が高い部類ですが、ぶっつけ本番や付け焼刃で受かるほど甘くは無いようです。試験の回によって、難易度も浮動しそうです。

トピ内ID：8751964513

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トピ主です

🙂
ミニ トピ主
参考になります。 ありがとうございました。

トピ内ID：5895341585

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別に学校行かなくても…

🙂
ｙｕｋａ　　
知人から調理師免許の教材を借りて一週間かけて丸暗記し一発で合格しました。 仕事が終わってから朝方まで猛勉強しましたよー！ たしか食文化論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論の七冊１日１冊のペースで丸覚えしたような記憶が～。 （その時は２７歳くらいだったのでできたことですが、アラフィフの今では絶対無理！！） 調理師免許は運転免許の学科試験のような感じですかね？試験用の参考書と問題集を繰り返し勉強すれば大丈夫かと…。 講座もあるみたいなので、自信なければ受けてみるのもいいかも。

トピ内ID：2268418896

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集中講義がありました

041
smoky
私の居住する県の場合ですが…… 食品組合が主催する、調理師免許受験者用の講義が一週間ほどあったかと記憶しています。 主催者側も受講者・受験者が店舗での実務経験を積んでいる＝今現在も勤務中の方が多い事は分かっているため、確か一日あたりの講義時間はそう長くなかったかと。 その際に購入したテキスト（受講料にテキスト代含まれてました）で帰宅後に勉強して、一発で合格しました。 都道府県によって違うかも知れませんが、ご参考までに。

トピ内ID：4091801996

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学校に行かなくてもいいよ

⛄
nana
１年間調理の仕事に従事したのであれば、受験資格はありますね。 学校に行かなくても独学で勉強すれば合格する試験です。 実技試験はありません。 調理師試験の試験監督をしたことがありますが、日本でもっとも簡単な試験です。 本を買って丸暗記すれば大丈夫。 一般常識があれば回答できる問題も多いです。 むしろ、受験資格をクリアするのが私にとっては敷居が高いです。

トピ内ID：9686608290

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実務経験は２年必要だったような……

☂
ハワイコナ
試験そのものは簡単でした。 調理師組合？だかの試験前講義を２日聞いて、 そこで配られたテキストと「過去問」集を、自宅で３日ほどやって（丸暗記ですね…） 合格できました。 都道府県によるのかもしれませんが、 うちの県の場合、近年「試験実施が隔年」になってますので、 それ（今年度の実施があるのかどうか）をまず確認した方がいいかも。 試験関連の問い合わせ先は「保健所」。

トピ内ID：2134058768

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実務経験が必要

041
mako
うろ覚えなのですが、実務経験が２年あることの証明書を勤務先からもらって試験の申し込みをするのだったと思います。 管轄はたしか保健所です。 詳しいことはネットで調べられると思います。 がんばってください。

トピ内ID：2815258589

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調理師試験を受験するには2年の実務経験が必要です

⛄
nana
すみません。 １年ではなく、２年です。 受験資格のための２年の実務経験が重要で、試験そのものは簡単です。 持っていても微妙な資格ですが、調理師以外の人は調理師を名乗ることができません。

トピ内ID：9686608290

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