マイクロプレーン社のゼスターグレーター

両方持っていますが、パルメザンチーズをおろすのに使うなら、棒状のものは使いづらいです。チーズの方が幅が広いので、平均に減るようにおろさないと、チーズが後で使いにくい形になってしまいます。 それと少し力が要るので、取っ手が柔らかい素材で出来ているものが楽です。

棒状のプレミアムシリーズの方がいいですよ。

すりおろす大きさを変えてプレミアムシリーズとプロフェッショナルのものをいくつか持っています。 私は棒状（プレミアム）のほうが使いやすいと思います。 先端をまな板に固定して角度をつけてチーズやレモンの皮を簡単にすりおろすことができます。 とくに多くの量をすりおろすときには断然こちらのほうが疲れないです。 プロフェッショナルは固定するというよりは手にもって（もしくは大きなボウルの上で）使う感じになるので、ナツメグなど軽いちいさなものをさっと削ったり、パルメザンチーズの塊をパスタの上におろすぐらいしか使いません。 もしトピ主さんがパルメザンチーズをささっとおろす程度にしか使われないのなら、収納場所も取らないのでプロフェッショナルシリーズでも十分だと思います。

マイクロプレーンのゼスターはおろし金と違い本当に刃がついています ので、間違って指先をおろすと大変です。また、日本人にはおろし金 を使う習慣があるので、グルメ、プロシリーズかジャパニーズシリーズ が使いやすいと思います。もっぱらパルメザンチーズに使うならば、 粉の出来るファインと薄切りが出来るリボンの両方があると 更に便利です。

貴重なご意見ありがとうございます。 う～ん。ますます迷ってしまいました。 これは両方使ってみない事には分からないのかもしれませんね。 数年前、雑誌巻末の便利なキッチンツールの紹介のページで見てから、ずっと気になっていました。 持っているだけで嬉しくなってしまいそうな感じですよね。 幸い、お料理は大好きでお菓子作りもしますので両方買ってみて、使い分けてみるのもいいかなと思いました。 皆様、本当にありがとうございました。